1 Şubat 2008 Cuma

BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK TOPLANDIK MERCİMEK KÖFTESİ YAPTIK

Sorduk neden yıprandık yıprandık...Geçen hafta sonumu sizlerle paylaşmak istedim.Geçen Cuma üniversiteden arkadaşım Ömür'ün msn sinde biraz hüzünlü bir yazı gördüm.Hemen nasıl olduğunu sordum.Biraz canı sıkkındı.Bende atla gel dedim.Dedim çünkü Kastamonu'ya atanmıştı ve bize yakın sayılırdı.Ömür'ün aklına yattı.Hemen biletini aldı ve akşamüstü bizdeydi..Bende Ömür'den sonra hemen Esin'i aradım.(Esin'i tanıyorsunuz hani ev arkadaşım)Esin de İstanbul'da yaşamaktaydı.Onu da o akşam yola çıkması için ikna ettik.Cumartesi sabahı kızlar toplanmıştı.Ömür bize kahvaltı için mercimek köftesi yaptı.

Ben pişi yaptım.Biraz plansız olduğu için çok birşey hazırlayamadım ama bizim gözümüz yemek falan görmedi.Kahvaltı masamızı görüntülemek sonradan aklıma geldi o nedenle çok güzel bir fotoğraf değil ama yayınlamak istedim.Cumartesi pazar yan gelip yattık.Bol bol muhabbet ettik.Cumartesi akşamı güzel bir hamsi,salata partisi verdik.Pazar sabahı yalancı pizzamı hazırladım ayrıca kuymakyaptım.Pazar akşamı Esin'i yolcu ettik.Pazartesi sabahı Ömür'ü.Çok güzel bir hafta sonuydu.Kızlar iyiki varsınız iyiki sizler gibi dostlarım var.

Bu kadar konuşmuşken mercimek köftesinin tarifini vermeden olmaz.

Mercimek Köftesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz


Kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun.Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatın mercimekler şişene kadar 30 dakika kadar bekletin.Ayrı bir yerde 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.Karabiberini ve kırmızı biberini ekleyin.En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin.Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
Derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.Yeşilliklerle servis yapın.

Afiyet olsun

25 yorum:

Melek* dedi ki...

size afiyet olsun bende çok severim ellerine sağlık bu arada sofrada çok güzel hani...

Feyza Fidan dedi ki...

Serpillcimm, ne güzel böyle dostlara sahip olmak ve senin gibi bir dostu olması insanınn:))
Bayıldım süper bir hafta sonu geçirmişsiniz canım..
Dilerim bir ömür sürer bu dostluğunuz:))
Sevgiler,

dide dedi ki...

Kahvaltı sofranız da mercimek köfteleriniz de mükemmel görünüyor. Ooohh... ne iyi etmişsiniz, kız kıza eğlenmişsiniz. Neşeniz daim olsun.

pastacirapunsel dedi ki...

Ne kadar zevkli oluyor değil mi okul arkadaşlarıyla toplanmak? Arkadaşının ve senin ellerine sağlık, hep böyle mutlu ve leziz sofralar kurulsun evinde:)

Sevgiler.......

Baharcicegi dedi ki...

Bütün kizlat toplaninca zaman nede cabul geciyor degilmi canim.kahvalti masasida nefis kahvaltiliklarla dolu,afiyet olsun size.
neseli bir hafta sonu dilerim

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Melek aslında alelacele hazırlanmış bir masaydı.Ben pişiyi pişirirken,eşimde Esin'i terminalden almaya gitmişti.Pişiler yanmasın diye öyle koşup koşup masaya 1-2 parça koyup hazırlanmış bir masa oldu.

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Feyza hani hep derler ya insanın 2-3 tane gerçek dostu olur diye.Benim çoook dostum var gerçekten.Layıkmıyım bu dostluklara onlara sormak lazım.Ama hepsi benim için çok değerliler..

Cafe Gusto dedi ki...

Dideciğim aynı öğrencilik günlerimiz gibiydi.Geç saatlere kadar kahvaltı sofrasında kalmalar sonrasında içilen kahveler bakılan fallar..

Cafe Gusto dedi ki...

Rapunzel'im sanki o yaşlara döndük.İşte yaşın kaç olursa olsun içindeki çocuk büyümedikçe...

Cafe Gusto dedi ki...

Bahar çiçeğim evet ya herkese Allah böyle dostluklar versin..sevgiler...

Biyo dedi ki...

Serpilllllllllllll
Oy oy oyyyy
Msnme üzgünç,sarsınç,kırgınç:) bi ileti yazsam bana da yapar mısın tatlımmm?

Ellerine ve yüreğine sağlık:)

Cafe Gusto dedi ki...

Biyocuğum dün bende senin bloğunu gezdim ama yorum yazamadım.Kalp kalbe karşıymış demek.Sende gel hemen yaparız bişeyler..sevgiler...

Nilay Cinisli dedi ki...

Oh Allah muhabbetinizi arttırsın.. ne de güzel şeyler çıkmış ellerinize sağlık..Sevgiler

Kevser dedi ki...

Canim,
kahvalti masasindakilara zaten bayildim ama benim de en cok sevdigim bu güzelim mercimekli köftelerden kaldiysa eger bende bir tane almak isterim, nefis olmus, ellerine saglik diyorum.

Ayrica, arkadaslarinla beraber olduktan sonra hersey daha bir güzel ve tatli gelir insana.

Selam ve sevgilerimle..

MoonSun dedi ki...

Cok guzel gorunuyor :)) Hmmm agzim sulandi :)) Ellerinize saglik :)) Afiyet seker olsun :))

yeşim dedi ki...

ohh ellerinize sağlık ne güzell
afiyet olsun
sevgilerr

http://hunerlieller.net dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 13

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
04.02.2008 - 10.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://hunerlieller.net BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.SELAM VE SEVGİLERİMLE...

Yaren dedi ki...

Mercimek köftesi harika görünüyor.Benim bu köfteye zafim var canim:)Hamileykende en cok sevdigim köte oldugundan ,kendimi pek mahrum birakmazdim;)Ellerinize saglik hepinizin,sofrada nefis görünüyor.IYi bir pazar gecirmenizi diliyorum.

zerrin - misss dedi ki...

canım serpil, eski dostları görmek ne iyi gelmiştir değil mi...

Haftasonu süpper, mercimekli köfte ondan süpper :)

sıcacık sevgiler hayatım

www.misssgibi.com

Zerrin dedi ki...

Merhaba
mercimek köftesine bayılırım..İlk denemeye niyet ettiğimde gözüme çok zor gibi gelmişti ama yaptıkca ne kadar kolay olduğunu gördüm ellerinize sağlık..

Adsız dedi ki...

Serpilciğim, bloğunu bu sefer uzaktan takip etmek yerine, harikalar yarattığın mutfağında bizzat bulunmak, Ömür ve seninle tekrar biraraya gelmek, eskisi gibi uzun muhabbetler yapmak çok hoş oldu doğrusu...dediğin gibi plansız ama dolu dolu geçen bi haftasonuydu...)

Cafe Gusto dedi ki...

Esinimmmm canım benim sen her zaman gel ben sana daha neler yaparım neler...İyi ki geldiniz.İyi ki varsınız...
kocaman öptüm..

Adsız dedi ki...

canım benim. hem çok güzel bir haftasonuydu. hemde çok keyifli.herşeyi bir tarafa bırakıp unutup yan gelip yatmak. sana ve murata çok ama çok teşekkürler. en kısa zamanda sizde bana gelin. daha size neler yaparım neler. sevgiler.... kocaman öpücükler.

Cafe Gusto dedi ki...

Ömürcüğüm dostlar kötü gün içindir.Ama biz çok güzel bir haftasonu geçirdik.Bahara yanına geleceğiz...
sevgiler...

DURU dedi ki...

Mercimek köftesi dedin mi orda dur..

Ne kadar tok olsam da yerim..Ağzımı sulandırdın valla..

Ellerine sağlık..