AŞURE

Zamanı geçmeden bende aşure yapmak istedim.Cumartesi akşamından tüm malzemeyi ayrı ayrı ıslattım.Pazar sabahın köründe hepsini ayrı ayrı haşladım.Pişen aşuremi fotoğraflamak isterken farkettim ki benim cam kasem yokmuş.Hepsi porselenmiş.Ama porselenin içinde aşure hiç şık görünmeyince,ne yapsam diye düşünürken sizlere hazırladıklarımı dondurma kaselerine koymak geldi aklıma.En azından içi ve rengi daha iyi göründü.
Aşurelerimi soğumaya bırakıp arkadaşıma gittim.Akşam gelince de misafirlerim geldi.Aşureleri onlara ikram ettim.Bir kase de Ayşe'ye ayırdım anlayacağınız komşularıma dağıtamadan biz hepsini bitirdik.Bu tadı çok özlemişiz.Bu hafta birkez daha yapıp komşulara dağıtmam gerekecek.Hem bizde yine yeriz.
Neyse yine günümü sizlerle paylaştım.Artık gelelim tarife...



Malzemeler:
İsteğe göre çeşit arttırılabilir ama biz sadece bu lezzetleri seviyoruz
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı buğday
5-6 adet incir
10 adet kuru kayısı
50 gr kadar kuru üzüm
1+1/3 su bardağı şeker

Üzeri için
Ceviz
Nar

Hazırlanışı

Yukarıda da belirttiğim gibi tüm malzemeyi ayrı ayrı akşamdan suya yatırın.Sabah hepsini ayrı ayrı haşlayın.Sonra derin bir tencereye kuru meyveler hariç tüm malzemeyi doldurun 8 bardak kadar su ilave edin.(hep aynı bardağı kullanırsanız ölçü daha rahat tutuyor)Malzemelerin pişmesine yakın meyveleri ekleyin.Hepsi pişince şekeri ilave edip bir taşım daha kaynatın.Eğer çok kıvamlı istiyorsanız bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı çok az bir suda çözdürüp ilave edip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.Sıcakken aşureyi kaselere doldurun.Soğuyunca üzerini ceviz ve narla süsleyin.ayyyyy üzerine tarçın da dökecektim şimdi aklıma geldi.Tüh neyse siz unutmayın...

Üzeri için malzemelere ilave tarçın :)))
Afiyet olsun...