3 Şubat 2008 Pazar

AŞURE



Zamanı geçmeden bende aşure yapmak istedim.Cumartesi akşamından tüm malzemeyi ayrı ayrı ıslattım.Pazar sabahın köründe hepsini ayrı ayrı haşladım.Pişen aşuremi fotoğraflamak isterken farkettim ki benim cam kasem yokmuş.Hepsi porselenmiş.Ama porselenin içinde aşure hiç şık görünmeyince,ne yapsam diye düşünürken sizlere hazırladıklarımı dondurma kaselerine koymak geldi aklıma.En azından içi ve rengi daha iyi göründü.
Aşurelerimi soğumaya bırakıp arkadaşıma gittim.Akşam gelince de misafirlerim geldi.Aşureleri onlara ikram ettim.Bir kase de Ayşe'ye ayırdım anlayacağınız komşularıma dağıtamadan biz hepsini bitirdik.Bu tadı çok özlemişiz.Bu hafta birkez daha yapıp komşulara dağıtmam gerekecek.Hem bizde yine yeriz.
Neyse yine günümü sizlerle paylaştım.Artık gelelim tarife...



Malzemeler:
İsteğe göre çeşit arttırılabilir ama biz sadece bu lezzetleri seviyoruz
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı buğday
5-6 adet incir
10 adet kuru kayısı
50 gr kadar kuru üzüm
1+1/3 su bardağı şeker

Üzeri için
Ceviz
Nar

Hazırlanışı

Yukarıda da belirttiğim gibi tüm malzemeyi ayrı ayrı akşamdan suya yatırın.Sabah hepsini ayrı ayrı haşlayın.Sonra derin bir tencereye kuru meyveler hariç tüm malzemeyi doldurun 8 bardak kadar su ilave edin.(hep aynı bardağı kullanırsanız ölçü daha rahat tutuyor)Malzemelerin pişmesine yakın meyveleri ekleyin.Hepsi pişince şekeri ilave edip bir taşım daha kaynatın.Eğer çok kıvamlı istiyorsanız bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı çok az bir suda çözdürüp ilave edip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.Sıcakken aşureyi kaselere doldurun.Soğuyunca üzerini ceviz ve narla süsleyin.ayyyyy üzerine tarçın da dökecektim şimdi aklıma geldi.Tüh neyse siz unutmayın...

Üzeri için malzemelere ilave tarçın :)))
Afiyet olsun...

16 yorum:

MİNELİ dedi ki...

Canım arkadaşım ellerine sağlık harika olmuş.Eminim tadıda çok güzeldir burdan bakınca öyle anlaşılıyor.Tekrar ellerine sağlık görüşmek üzere sevgilerimle.

MoonSun dedi ki...

Merhaba :))

Asure harika gorunuyor :)) Afiyet olsun :)) Bir de asagidaki sofra resmindeki zeytinliginize hayran oldum :)) Cok guzel :))

Kucak dolusu sevgiler gonderiyorum size :))

Kevser dedi ki...

Canim,
asure yapanlar kervanina sende katildin demek, iyi ki de katilmissin, bu kuplarda asuren gercekten daha görsel ve lezzetli görünüyor, ellerine saglik diyorum.

Selam ve sevgilerimle..

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom ellerine sağlık allah kabul etsin aşuren harika olmuş hade bakalım dağıtda benimkinide getir...sevgilerimle öpüyorum

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Mine tadı da gerçekten güzeldi.Teşekkürler.Sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Moonsun'ım teşekkür ederim.Yakın olsaydın sana da gönderirdim ama oraya gelene kadar kırılır.
sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Kevserciğim benim neyim eksik :)))
ben de karıştırdım işte bakliyatları.Sağol sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Aminnnn Gönülcüğüm.Bir kase de sana ayıracam.sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Serpilcim hem aşurene hem kuplarına bayıldım :))) Ellerin dert görmesin...
Çok öptüm cancağızım..

Cafe Gusto dedi ki...

Feyzacığım çok teşekkür ederim.sevgiler..

Hatice dedi ki...

aşure benim de hayır diyemediğim bir lezzet, kuplarda da nefis
görünüyor, ellerine sağlık Serpil...
sevgiler...

ball kabak dedi ki...

Miss gibi olmuş ellerinize sağlık aldım bir kaşık.Sevgilerr

SOFRAM dedi ki...

Canım , allah kabul etsin, aşuren çok güzel olmuş, ellerine sağlık, hafta sonunuz da çok güzel geçmiş,dostluğunuzun uzun yıllar sürmesi dileğiyle sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Hatice teşekkür ederim.
sevgiler..

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Ayşe çok teşekkür ederim.
sevgiler..

ebruakin dedi ki...

Selam Serpil'ciğim,
Yine harika şeyler yapmışsın. Hepsi için ellerine sağlık. Harika görünüyorlar. Hangisine yorum yazayım bilemedim. En sevdiğim tatlılardan biri olan aşurede karar kıldım sonunda.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...