2 Haziran 2007 Cumartesi

MERCİMEK SALATASI


Eskiden yani bloğum yokken takip ettiğim bloglar vardı.Hergün bakardım,yeni tarif yoksa sıkılırdım.Şimdi düşünüyorumda aslında gerçekten işleri zormuş.Hergün yeni birşeyler eklemek kolay iş değil.Çünkü günlük yediğimiz yemekler herkesin bildiği tarifler buraya değişik hatta orjinal birşeyler yazmak gerekiyor dikkat çekebilmek için.Benimse orjinal tarifler için zamanım yok.Sadece hafta sonları özel birşeyler yapabiliyorum.Ayrıca birşey daha itiraf edeyim; ben yemek ve börek konusunda çok iyiyimdir.Gerçekten yaptıklarımın lezzetli olduğunu birçok kişiden duymuşumdur.Ama iş pastaya gelince....Sizlerle birlikte öğreneceğim.Örneğin kendime küçük bir kek kalıbı aldım, Dr Oetker'in 18 cm kek kalıbı, alalı 3 ayı geçti.Ama hala kek yapmaya korkuyorum.Bu pazar günü ilk denemeyi yapacağım.Eğer bu kadar küçük bir kalıp için tarifiniz varsa bana da yazarsanız sevinirim.Şimdiiii gelelim mercimek salatasına bu salatayı geçen hafta sonu yapmıştım.2.itiraf ;hafta sonu resimleyip hafta içi yazıyorum.
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
3-4 dal taze soğan
Küçük bir kutu mısır
yarım demet dereotu
Yeşil zeytin(isteğe bağlı)
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
limon
zeytinyağı
tuz,biber isterseniz taze nane
Yapılışı
Mercimek ve pirinci ayrı ayrı haşlayın.Süzdürüp derin bir kaba alın.Ayrı bir tavaya zeytinyağını alın doğranmış kuru soğanı ve havuçları pembeleşinceye kadar kavurun.Soğuduğunda mercimeklere ilave edin.Diğer tüm malzemeyi ince ince kıyın tuz,limon biberle tatlandırdıktan sonra mercimeklere ilave edin.Tümünü güzelce karıştırın.Çocukların sevebilceği bir salata.Ege çok sevdi...
Afiyet olsun

3 yorum:

Nukhet dedi ki...

Dubaiden Samsuna sevgiler dileyerek ilk yorumuma baslayayim. Inanin her zaman ozel yemeklere gerek yok bazen sizin icin siradan olan oburu icin degisik oluyor ya da yapmayi unuttugumuz yemekleri hatirlatiyor. O yuzden siz yapinca koyun en iyisi buraya. Mesela bu salata benim icin cok degisik. Ellerinize saglik. Sevgiler

TABAKTA dedi ki...

Mercimekten salata yapma fikri çok hoş ellerine sağlık.
Sevgiler…

cafe gusto dedi ki...

Merhaba
Sevgili Nükhet ve Perihan yorumlarınız için teşekkür ederim.Mercimek salatasını ilk kez geçen yaz bir panayırda yemiştim hem lezzetli hem de besleyici.Denemenizi tavsiye ederim.
sevgilerimle...