22 Mayıs 2021 Cumartesi

KOL BÖREĞİ

Size harika bir el açması börekle geldim. Çarşaf böreği de denilen bu böreğin toplamda yapımı 2 saatimi aldı. Çok uzun sürmedi ve sonuç harika..
Malzemeler:
500 gr beyaz un yada 1,5 kavanoz
320 gr su  bir kavanozun 4 parmak yüksekliğine gelecek kadar (Kavanozun hacmi 660 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
500 gr kıyma
1 kg soğan
tuz karabiber

Un su tuzu karıştırıp uzun bir hamur elde ettim. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp top top yapıp 20 dakika kadar beklettim. Aslında içinizi önceden hazırlarsanız zamandan tasarruf ediyorsunuz. İçin soğumasını beklemek vakit alıyor. 

Bir tavada çok az yağda küp doğranmış 1 kg soğan ve yarım kg kıymayı kavurup, tuz ve karabiberle tatlandırdım. Soğumaya bıraktım.

Dinlenen hamurları bir tabak büyüklüğünde açtım. Bir yüzüne bol zeytinyağı sürüp katladım. 4 hamura da aynı işlemi yaptıktan sonra 20 dakika daha beklettim.

Dinlenen hamuru önce elimle havada biraz açtım sonra sofra bezine serip tüm kenarlarından yavaş yavaş çekerek hamuru büyüttüm. Sonra kıymalı içimi hamurun üzerine serdim. Sofra bezinin benden taraf kenarını yavaş yavaş kaldırmaya başladım. Börek dürülerek tek bir rulo haline gelince de kol böreği şeklini verip üzerine çıtır olması için zeytinyağı sürdüm ve 180 derece fırına verdim.

Afiyet olsun. 

 

Enginarlı Pilav


Enginarı sevenler için nefis bir pilavla karşınızdayım. Enginar mevsimi bitmeden mutlaka deneyin. 

3-4 adet küçük çanak enginarım vardı. Onları dilim dilim doğradım. Pirinci yıkadım. Zeytinyağı ve çok az tereyağını eritip 1 adet küp doğranmış kuru soğanı kavurmaya başladım. Üzerine ince kıyılmış taze soğanı ilave ettim çok az her iki soğanı birlikte kavurdum. Kavrulan soğana pirinci ekleyip bir 2-3 dakika daha pirinçleri kavurdum. Üzerine suyunu ekledim. Tuz ve yarım limon suyu ile tatlandırdım. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ilave ettim.
Afiyet Olsun.
  

Karbonhidratsız Pizza

Karbonhidratsız dedim ama 1 yemek kaşığı un ilave edilerek yapılan bir pizza bu.
7 adet yumurtanın beyazına tuz baharat ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın.
Tavada alt üst krep gibi pişirin. Pişen tabanın yüzeyine salça, sıvıyağ ve kekik eklediğiniz sosu sürün. İstediğiniz malzemeleri ekleyip fırına verin. Peynir eriyinceye kadar pişirin. Bu malzeme ile 2 adet taban çıkıyor.

Biz birine sucuk, kavurma, hindi füme, biber ve kaşar ekledik. Diğerine domates, biber, fesleğen ve kaşar ekledik.

Afiyet Olsun

 

21 Mayıs 2021 Cuma

Lorlu Biber



 Yine güzel bir kahvaltılıkla karşınızdayım. Çok kolay bir o kadar da lezzetli. Sağlıklı günlerde kahvaltıya gelen misafirlerinizle ikram edebilirsiniz.

2-3 adet çarliston biber
250 gr kadar tulum loru

Biberi ince dilimleyip zeytinyağında kavurun. Kavrulan bibere loru ekleyip biraz daha kavurun ve servis edin.


Makarna Böreği



Nefis mi nefis su böreği tadında makarna böreği için hazır mısınız? Kolay pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Hemen tarife geçiyorum

1 paket kelebek makarna
3 adet yufka
4 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
250 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri 
Maydanoz
Üzeri için 50 gr tereyağ


Makarnayı haşlayın süzün. Kaşar sıvıyağ, süt ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu bir araya getirin.
Fırın tepsisinin altını yağlayın ve yufka dışarı taşacak şekilde ilk yufkayı serin. Üzerine makarnanın yarısını ekleyip sütlü sostan bir miktar gezdirin ve üzerine peynirli malzemeyi döşeyin. Peynirin üzerine 1 adet yufkayı parçalayıp ekleyin. sonra tekrar makarnanın kalanını sosun yine bir kısmını ekleyin. En üste ise 3. yufkayı serin, taşan kısımları da üzerine kapatın. Böreği dilimleyin sosun son kalan kısmını böreğin üzerine döküp kaşar rendesini serpiştirin. Ve son olarak tereyağı küçük küçük koparıp böreğin üzerine serpiştirip 180 derece fırına verin.

 

11 Mayıs 2021 Salı

Reyhan Şerbeti


Benim çok beğendiğim ve çok çok kolay bir şerbet bu. Ben bu yıl ilk kez yaptım ve çok beğendim. Serin serin yaz günlerinde içimi, kokusu oldukça güzel bir şerbet. Keşke misafirlerinize ikram edebilirsiniz diyebilseydim. Pandemi süreci bize misafiri, eşi dostu,geleni gideni unutturdu. Sağlıklı günlerde inşallah içmek üzere..

Malzemeler

1 demet reyhan
1 lt kaynar su
3/4 bardak toz şeker (bana şekeri biraz fazla geldi sulandırıp içtim. Daha az şeker istiyorsanız 1/2 bardak şeker olabilir. 

Yıkadığınız reyhanları bir kaba alıp kaynar su ve şekeri ilave edin. Şeker eriyip su soğuyunca şişeleyip buzdolabında saklayabilirsiniz. 










 

Kahvaltılık Simit


Kahvaltı için müthiş bir lezzetle karşınızdayım. Bizim evde kahvaltıya simit alınırken biraz fazla alınır. Mutlaka ertesi güne simit kalır. Durum böyle olunca bu tarif imdadıma yetişti. Ertesi gün kahvaltıya mis gibi bir lezzet oluverdi.

Malzemeler: ( Ölçü 1 simit için, bu simit sayısı artarsa malzemeyi ona göre ayarlayabilirsiniz)

1 adet simit
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 adet yumurta
Küp doğranmış sucuk
Fesleğen, biberiye, kırmızı biber gibi istediğiniz baharatlar 
Rendelenmiş kaşar

Simitleri ince ince halka halka doğrayın. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve fırına verin.
Afiyet Olsun



 

Ballı limonlu tavuk


 Merhabalar,

Tavuk yemeklerini baharatsız yiyemiyorum. O nedenle değişik şekillerde lezzetlendiriyorum.
Bugün yine karşınızda böyle bir tarifle yer alıyorum.

Tavuk kalçalarını önce kendi yağıyla kısık ateşte kavurdum. Bu arada tuz, kekik, kajun baharatı,köri gibi baharatları ilave ettim. Önce suyunu saldı sonra ateşi biraz açıp suyunu bir miktar çektirdim. Çok az bir su kaldığında üzerine susam ekleyip suyuna 1 limonun suyunu ve 1 yemek kaşığı bal ilave ettim. Tavuğun suyundan kaşık kaşık alıp tavuğun üzerine ilave ederek 5 dakika kadar kısık ateşte pişirdim.
Yanında fırında elma dilim patates hazırlayıp servis ettim. Afiyet olsun..

10 Mayıs 2021 Pazartesi

Yoğurtlu Semizotu

Bugün sizlere oldukça kolay bir salata, meze, aperatif tarifiyle geldim. Aslında herkesin bildiği bir tarife küçük dokunuşlar yaptım. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:
Semizotu
1 adet rende havuç
sarımsaklı yoğurt
tuz

Üzeri için:
Kapya biber
Ceviz 
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Semizotunu yaprak yaprak ayırın. 1adet havucu rendeleyin ve az zeytinyağında kavurun. Soğuyan havucu semizotunu sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Ayrı bir tavada zeytinyağında kırmızı biberi kavurun ateşten almadan cevizleri ekleyin. Bir kaç dakika birlikte kavurun. Hazırladığın semizotunun üzerine kırmızı biberi ekleyin. 

Afiyet olsun.



 

19 Nisan 2021 Pazartesi

Zeytinyağlı iç bakla


 

Yine mevsimi gelmişken size müthiş bir lezzet tarifi vereceğim. İç baklaları kabuğundan ayırmanın zahmetini bu yemeği yiyince unutacaksınız.

Malzemeler

1/2 kg iç bakla ( ben kabuklarını ayıkladım)

2 dal taze soğan

1 dal taze sarımsak 

Yarım demetten az dereotu

1 adet kuru soğan

1/2 limonun suyu

1 çay bardağı su

3-4 kaşık zeytinyağı

1 adet küp şeker

Kuru soğanı küp doğrayıp zeytinyağına ekleyin içine küp şekeri ilave edip kavurmaya başlayın. Ayrı bir yerde taze soğanın beyaz kısmını ince ince doğrayın kuru soğanın üzerine ilave edin. Limon suyu ve 1 çay bardağı suyu da ilave edip pişirmeye başlayın. Suyunu çekince üzerine taze soğanın yeşil kısmını ve dereotunu ilave edip ocağı kapatın.

18 Nisan 2021 Pazar

Zeytinyağlı bebek enginar

 


Tam zamanı gelmişken pazarlar manavlar enginar dolmuşken bebek enginar pişirelim dedim. Lezzetini ve suyunun kıvamını anlatmamım imkanı olmayan bir bit yemek bu..Yada ben çok özlemişim. Herkesin bir enginar pişirme tarzı var ben de farklı farklı pişiriyorum. Ama en çok sanırım bu halini seviyorum.


Malzemeler

6 adet bebek enginar

2 adet küp doğranmış patates 

1 adet halka halka doğranmış havuç

250 gr kadar kabuğu doyulmuş iç bakla

2-3 dal ince kıyılmış taze soğan

Yarım demetten biraz az kıyılmış dereotu dereotu

2 adet kesme şeker

1 adet taze sarımsak 

Sosu için 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyu

Temizlenip ayıklanan enginarları limonlu suda beklettim. Zeytinyağına taze soğan ,sarımsağı ve şekeri ilave edip kavurmaya başlayın üzerine havuçları ilave edip kavurmaya devam edin. Patatesleri ve baklaları ilave ettikten sonra enginarları yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ve tuzunu ilave ettikten sonra pişmeye bırakın. Pişmeden önce üzerine dereotunu ekleyin.

Pişen enginarlara ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu çırparak açtığınız sosu ilave edip bir taşım daha kaynatın

17 Nisan 2021 Cumartesi

Bezelye Tavası (Sultani Bezelye)

 


Karadeniz’in yemeklerinden olan Bezelye tavası hatta bezenne tavası ile geldim bugün. Bu çok lezzetli bezelyenin ömrü çok kısadır.Bu mevsimde çıkar ve 3 hafta kadar sürede tükenir. Ben bu yıl haşlayıp dondurucuda saklamayı düşünüyorum. Bu tavayı kahvaltıda yada akşamüstü çayın yanında hazırlayabileceğiniz gibi akşam yemeği olarak da tüketebilirsiniz.

Malzemeler

750 gr Sultani Bezelye.                                                    3 adet yumurta                                                          Yarım su bardağı mısır unu                                          Tuz ve bol karabiber 

Bezelyeyi önceden kaynatılmış tuzlu suya ilave edip haşlayın. Süzdükten sonra bezelyeleri bir kabın içinde mısır unu tuz ve karabiber ile karıştırın Az miktarda zeytinyağını  kızdırdıktan sonra haşlanan bezelyeleri tavaya düz bir şekilde ilave  edip kızartın. Kızarınca Tavayı alt üst edin bunun için karadenizin hamsi için kullandığı tava kapaklarından yararlanabilirsiniz.

Alt üst edilen kızarmış bezelyenin üzerine çırpılmış yumurtaları düzgünce ilave edip kızartmaya devam edin. Dilerseniz son bir kez de alt üst çevirip yumurtalı yüzünün de iyice kızarmasını sağlamış olursunuz 

Afiyet olsun 


11 Nisan 2021 Pazar

Limonlu ve Sarımsaklı Yasemin Pilavı


 Yasemin pilavının hoş bir koku ve lezzetine biraz da ben eklemeler yaparak hazırladım. Ancak bu ilaveleri oğlum Ege istedi. Çok lezzetli olan bu pilavın tarifine gelince..

Malzemeler:

2 su bardağı yasemin pirinci

3 su bardağı su

2 adet ince kıyılmış sarımsak

yarım limon (kabuğu soyulmuş ve zar gibi ince doğranmış 3 adet limon dilimi ve kalanının sıkılmış suyu)

tuz

Pişirmek için zeytinyağı yada 3 yemek kaşığı tereyağı

Zeytinyağını tavaya ilave edin. İçine sarımsakları ekleyin. Biraz kavrulunca içine suyu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin. Üzerine limon dilimlerini, sıkılmış limon ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Pilav gibi suyunu çektirene kadar pişirin.

Afiyet Olsun



Nohut Köri


Köri deyince bizlerin aklına baharat olan köri geliyor. Köri yemeklerinin baharat olan köri ile bir ilgisi olmadığı gibi Tayland ve Hindistan'da soslu yemek anlamına gelen bir kelimedir..  Tai ve Hint mutfağı köri yemekleri ile ünlenmiş mutfaklardandır. Bu soslu yemeğe girecek olan baharat karışımı ise taze olarak elde dövülerek yapılıyor. Tayland körisinin en önemli farkı, içinde Hindistan cevizi sütü olmasıdır. 
Mesleğimin yanı sıra bu dönem mezun olacağım aşçılık bölümünde de dünya mutfakları bilgilerimi arttırıyorum. Bu da mutfağımıza yansıyor haliyle. Ancak bu köri oğlum Ege'nin tarifiydi. Ondan aldığım destekle pişirildi.

Gelelim bizim hazırladığımız nohut köriye..

Malzemeler:
800 gr haşlanmış nohut
1 kutu krema
1 kase domates sosu
1adet küp kesilmiş soğan
3 adet rendelenmiş sarımsak
1 adet şili biberi
1 yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
fındıktan az büyük taze zencefil
1 çaylı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kekik
süslemek için taze soğan
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber

Soğanları ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Üzerine ince doğranmış şili biberi ekleyin. Domates sosunu ilave edin. Pişen sosa nohutları ekleyin. Bir iki karıştırıp kremasını ilave edin. En son tüm baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış taze soğan ile süsleyin. Yemeğiniz hazır afiyet olsun.  
Biz yanına sarımsak ve limon aromalı yasemin pilavı hazırladık. Onun tarifi de diğer postta...


2 Nisan 2021 Cuma

Damla Çikolatalı Kurabiye

  


Malzemeler

120 gr yumuşamış tereyağı

1 adet yumurta

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağından bir parmak eksik şeker

1,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı silme karbonat

120 gr damla çikolata


Tereyağı ve şekeri çırparak iyice köpürtün. Yumurtayı ekleyip spatula ile karıştırın. Üzerine tüm kuru malzemeyi çikolata dahil sırayla ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur olunca cevizden az büyük parçalar halinde yuvarlayıp tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış  fırında önce 5 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerlerini bir bardak altı ile bastırın ve tekrar fırına verin.Toplamda 12 dakika fırında kalacak şekilde pişirin




 

27 Mart 2021 Cumartesi

Un helvası



 
Şerbeti için

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su


2 su bardak un

100 gr tereyağı 

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket fıstık


Su ve şekeri bir tencereye ekleyip ocağa koyalım bir taşım kaynatıp kapatalım çok kaynamasına izin vermeyin.


Yağları bir tencereye ekleyip fıstıkları ilave edip kavurun. Çok kararmadan unun yarısını ekleyin karıştırıp tekrar kalan unu ekleyin rengi değişene kadar kavurun. Ocağın altını kapatın.Kavrulan una şerbeti yavaş yavaş ilave edin. Şerbeti çekene kadar karıştırın. İki kaşık yardımı ile şekillendirin.

25 Mart 2021 Perşembe

Cipsli Tavuk




Bugün lezzetli ve pratik bir tarifle geliyorum. 3 malzeme ile yapılan bir lezzet bu. Tavuk,krema ve ruffles cips. 

Malzemeler:
İrice kuşbaşı doğranmış tavuk kalça (göğüs de olabilir zevkinize kalmış ama kalça daha lezzetli oluyor)
tavuk miktarına bağlı olarak krema (eğer bir küçük borcam da yapacaksanız yarım paket eğer daha fazla miktarda yapacaksanız 1 paket krema)
bir paket Ruffles cips (eğer tavuğunuz çoksa büyük paket kullanınız)
arzuya göre baharatlar ve tuz (ben kekik,fesleğen,biberiye,kırmızı biber,köri yada kimyon,karabiber kullanıyorum)

Hazırlanışı

Tavuklar doğrandıktan sonra tuz ve baharatlarla harmanlanır.İçine elinizle parçalara ayırdığınız ruffles cips eklenir.(cipsin bir kısmını üzeri için ayırın)Üzerine krema ilave edildikten sonra tüm malzeme harmanlanır.Kenara ayırdığımız cipsler malzemelerimiz en üstüne serpiştirilir.180-200 derece tavuklar pişene kadar fırına verilir...

 

24 Mart 2021 Çarşamba

Yufkasız Börek


Size bugün sebzeyle yapılan yufkasız bir börek tarifi vereceğim. Malzemelerine bakarsanız bol sebzeden oluşan az un içeren bir lezzet bu. İsterseniz çayın yanında, isterseniz öğün olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler
4 adet patates
1 adet pırasa 
2 adet havuç
1 adet kapya biber
100 gr kadar ıspanak

4 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
karabiber,kekik
üzerine kaşar peyniri rendesi, susam ve çörek otu

Patatesleri, havuçları rendeledim. Kapya biberi ve ıspanağı ince ince, pırasayı halka halka doğradım.  Diğer yandan yumurta un yağ ve sütü, kabartma tozunu baharatları çırptım. Üzerine hazırlanan tüm sebzeleri ekleyip karıştırdım. Yağlı kağıt konmuş tepsiye ekledim.
Susam ve çörek otunu ekleyip 180 derecede önce 10-15 dakika pişiriniz. Fırından alıp üzerine kaşar rendesi ekleyip tekrar fırına verin ve pişirin.


15 Mart 2021 Pazartesi

1928 İzmir Mehmet Helvacı


Bugün sizlere 1928 den bu yana tahin ve helva üreten bir firmadan bahsetmek istiyorum. Soyadı Kanunu ile kendilerine meslekleri gereği Helvacı soyadı verilmiş bir aile.. Mehmet Helvacı tarafından kurulmuş olup halen İzmir'in Basmane İlçesi Anafartalar caddesinde 93 yıldır hizmet vermekteler.


%100 susamdan üretilen lezzet garantili tahin helvası, tahin ve çifte kavrulmuş tahinlerini HepsiBurada.com, Trendyol.com, Çiçek Sepeti, EpttAvm ve Shopier.com gibi alışveriş platformlarından temin edebilirsiniz.

Aşağıda 1928 yılında alınmış Ticaret ve Sanayi Odası kaydını ve o günlerin fotoğrafını görebilirsiniz


 


7 Mart 2021 Pazar

YUMURTALI EKMEK

Yine hafta sonu kahvaltısı için hazırladığım bayatlayan ekmekleri değerlendirme  amaçlı yumurtalı ekmek. Ama bu yumurtalı ekmek tost makinasında yapıldı. 
Nasıl mı yaptım? 2 yumurtayı çırptım ekmek dilimlerini arkalı önü yumurtaya batırıp tost makinasına koyup kapağını kapattım. Kızaran ekmeklerin üzerine kaşar dilimi koyup tost makinasının kapağını aralık kalacak şekilde örttüm. Kaşar yumuşayınca çıkarttım.

Afiyet olsun
 

3 Mart 2021 Çarşamba

MİLFÖY PİZZA



Pazar kahvaltısı için hazırladığım basit ama lezzetli bir tarifle geldim bugün. 
Malzemeler
20 adet milföy
sucuk
rende kaşar
1 adet kapya biber 
1 adet çarliston biber
2 kaşık salça
kekik
domates
1 yumurta sarısı

10 adet milföyün ortasını yuvarlak bir kalıpla kestim. (Kalıbınız yoksa elinizle kare veya yuvarlak kesebilirsiniz.) Yuvarlak açılan milföyü diğer tam olan milföylerin üzerine kapattım. Yuvarlağın boşluğuna resimdeki gibi çatalla kabarmaması için delikler açtım. Salçayı biraz su ekleyerek açtım içine kekik ekledim ve boşluklara sürdüm. Her birinin boşluğuna rende kaşar ekledim. İnce doğranmış biberleri, sucukları ve domatesi ilave ettikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derece öncede kızdırılmış fırına verdim. Afiyet olsun



 



23 Şubat 2021 Salı

Krep

 
Krep hazırlamayı sanırım çok kişi biliyor ancak ben yemek yapmayı bilmeyenleri de düşünerek tariflerimi veriyorum. Ayrıca ilerde yemek yapmayı seven oğluma reçete bırakmak için bu bloğa yazmaya devam ediyorum.

Ben size bugün 1 ölçüden tarifi veriyorum. Malzemelerin aynı oranda arttırabilirsiniz. Tek ölçüden 4 adet krep çıkıyor. Ben çok ince döküyorum tül gibi oluyor. Sizin de böyle dökmenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az un
1 su bardağı süt
bir fiske tuz
ben vanilya da kullanıyorum 
Tüm malzemeyi çırpın ve krep tavasına ilave ettiğiniz fındık büyüklüğünde tereyağı eridiğinde ince bir şekilde döküp alt üst pişirin. Üzerine ne isterseniz sürebilirsiniz. Ege Nutella yada tahin-pekmez ile tüketirken, Murat peynir ve domatesle tüketiyor.

Afiyet Olsun

20 Şubat 2021 Cumartesi

Birbirinden güzel reçeller

 

Bugün sizlere  @egesugardening  den almış olduğum ev yapımı katkısız oldukça lezzetli reçellerle geldim.



 Manisanın köylerinde hazırlanan ev tarhanaları, erişteler, organik kuru üzümler ve ata tohumu domateslerden salçalar.. Ürünler saymakla bitmiyor dilerseniz sayfasından ürünleri inceleyip güvenle sipariş verebilirsiniz. İşin başında oldukça eğitimli  bir ekip ve analizlerle desteklenen ürünler mevcut. Bence sayfayı ziyaret edebilir ve güvenli alışveriş yapabilirsiniz

16 Şubat 2021 Salı

Elmalı Milföy


Oğlumun elmalı tatlıları sevmesi nedeniyle bu aralar tüm tariflerim elmalı. Oldukça kolay olan bu tarifte Superfresh'in tereyağlı milföyünü kullandım. Yerken mis gibi tereyağı tadını alıyorsunuz.

Malzemeler
4 adet rendelenmiş elma
1/2 çay bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağı


Elmaları tereyağında şekerle pişirin. Üzerine ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 
Milföy hamuruna istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriniz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun

 

12 Şubat 2021 Cuma

Dereotlu Poğaça

Bugün 15 dakikada hazırlanabilen bir poğaça tarifi vereceğim. İçi boş olan bir poğaça bu ama dilerseniz içine peynir koyabilirsiniz.


Malzemeler

1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz 
yarım demet ince ince kıyılmış  dereotu
2,5-3 su bardağı kadar un 

Üzeri için yumurta sarısı

Yumurta ile başlayıp un hariç tüm malzemeyi karıştırın unu yavaş yavaş ilave edin. Çünkü yumurtanın iriliği ve çay bardağı büyüklüğü kullanacağınız un miktarını etkileyeceği için unu azar azar ilave edip elinize yapışmadığı an un eklemeyi bırakın.
Yuvarlak olarak hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt konmuş tepsiye ekleyip 180 derecede ısınmış fırında pişirin.
 Afiyet Olsun