Şıhıl Mahşi

Şıhıl Mahşi Dolmaların Şahını bende denemek istedim. Oldukça lezzetli bir dolma..

İç Malzemeleri:

5-6 adet kabak

350 gr kıyma

1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut

1 paket dolmalık fıstık

1 adet soğan(küçükse 2 adet)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tutam kimyon

tuz karabiber

Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası 1-1,5 su bardağı su

Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Kabakların içlerini oyun ve arkalı önlü kızartın. Ayrı bir tavada soğan , dolmalık fıstık ve kıymayı kavurmaya başlayın. İçine salçayı da ekleyin 1-2 dakika da öyle kavurun. İçine nohutları tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dak daha kavurup altını kapatın. Soğuyunca kabakların içine doldurun.

Ayrı bir yerde salçalı sosu hazırlayıp birkaç dakika pişirin. Doldurduğunuz kabakları bir fırın kabına dizin üzerine hazırladığınız domates sosunu ekleyin ve fırına verin. 170 derece fırında kabaklar pişinceye kadar tutun. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ile süsleyin.

Afiyet olsun