KEDİ DİLLİ PASTA

Öncelikle Samsun'da yaşayan beni takip eden arkadaşlara bir sürprizim var.Sürekli muffin kalıplarımı nereden aldığımı soran arkadaşlarım oluyordu.Artık yeri belli..Dün akşam pasta malzemeleri satan bir yer keşfettim.Eylül Gıda.Sahibi Ceyda hanımla tanıştım hem çok güleryüzlü hem de çok ilgili.Üstelik ganajlar,şeker hamurları,soğuk jöleler,file bademler,antepler,muffin kalıpları,truff kalıpları,arjantin şekerler..Daha aklıma gelmeyen şeyler var.Çok büyük bir dükkan değil belki ama bizler için gerekli herşey var.Üstelik Ceyda hanım da çok becerikli şeker hamurlu pastalarının fotoğraflarını çekmiş yakında aramıza o da katılacak.Sizlere Eylül Gıda'nın adresini yazacam.Giderseniz benden de selam söyleyin.

Çiftlik mah.İsmetpaşa cad.74/D de yada kısaca Lise caddesinden yukarı çıkarken sağda pastane var.Pastaneden sağa girin soldan birkaç dükkan ilerde...




Arça'dan sizlere bahsetmiştim.Kardeşimin oğlu.Yarıyıl tatili nedeniyle bize gelmişti.Kedidilinden yapılan bu pastaya bayılır o.Bana da sitem yaptı.O kadar geldik bir kedi dili yapmadın teyze diye.Teyzesi kıyamaz ona.Hemen yaptım.Nasıl mı?Tarif aşağıda:

Malzemeler:


450 gr kedi dili

Ara kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta


Kreması için ayrıca hazırlanacak:
krem şanti+1 bardak süt



Çikolata Sos (Dr Oetker)
2,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Kremayı yapmak için 3 bardak süte,unu,şekeri,yumurtayı ekleyip pişirin.Muhallebi kıvamında piştikten ve biraz ılındıktan sonra içine ayrı bir yerde hazırladığınız ve dondurduğunuz krem şantiyi de ilave edin.Krema ile krem şantiyi birlikte iyice çırpın.

Kedi dillerini küçük bir kaseye koyduğumuz sütle hafifçe ıslatın çok ıslatırsanız kedi dilleri çok yumuşuyor.Islattığımız kedi dillerini borcama dizin.(ben en büyük borcam tepsisini kullanıyorum.450 gr kedi dili tam 2 sıra yapıyor.)İlk sırayı dizip üzerine muhallebili krem şantili karışımı dökün .2.sıra kedi dillerini de sütle ıslatıp borcama yerleştirin.Üzerine 2.sıra muhallebiyi dökün.

Ayrı bir kapta 2,5 bardak sütle çikolatalı sosu pişirin ılındığında pastanın en üstüne dökün.Dilediğiniz gibi süsleyin.Buzdolabında soğumasını bekleyin

Afiyet olsun

Haaa unutuyordum.Fotoğraflar Ayşe'den ben gece yaptım o gündüz çekti....