6 Şubat 2008 Çarşamba

PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞI 13 ETKİNLİĞİ -BAYATLAMAYAN POĞAÇA VE PİZZA


Bu hafta porselen demlik çay etkinliği 13 varmış ve ev sahipliğini sevgili Hünerli eller yapıyormuş..Arkadaşıma kolay gelsin diyorum şimdiden ellerine sağlık..




Bu bayatlamayan poğaçaları Nurcan'ın bloğundan görüp yapmıştım.Ama arşivde bekliyordu.Bu tarif arşivde beklememeli diye düşündüm.Diyeceksiniz ki gerçekten bayatlamıyor mu?Bilmiyorum.Çünkü bayatlayacak zaman bulamadı zavallı poğaçalar.Hemen o gün tüketildi.Ertesi gün tekrar yaptım.Onun ömrü de az oldu.Yani anlayacağınız bayatlamıyor mu bilmem ama çok güzel olduğu kesin.

Gelelim tarife

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu (1 şişesi 1 bardak geliyor)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya (ben kuru maya kullandım)
2 yemek kaşığı şeker
tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 700-750 gr kadar un kullandım.)
üzeri için 1 yumurta sarısı



Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırın ılık bir yerde üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.İçinde istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (ben içi boş görünsün diye içine kaşar koydum.Malum peynir sevmeyenler var bizim evde, kaşar anlaşılmıyor.Eşime de zeytinlisini yaptım.) 15-20 dakika da poğaçaların mayalanması için bekleyin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 170-180 derece fırında pişirin.


Ertesi gün yaptığımda hamuru 2 ölçü yapmıştım.İlk hamurdan tekrar poğaçaları yaptım.İkincisine sıra gelince Ege'ye değişiklik olsun aynı hamurdan pizza hazırlayayım dedim.İyi ki demişim benim oğlum pek güzel yedi.Onun pizzasının içine koyduklarımı görmesin diye pizzayı pişirdikten sonra ikiye katladım börek gibi yedirdim.

Pizzayı aslında görüntülemek hiç aklıma gelmemişti.Ege hatırlattı.Doğru ya dedim ve hemen fotoğrafını çektim Ama dilimin yarısını yemiştim.Nasıl mı yaptım? Belki merak edeler olabilir.Hamuru 3 parçaya böldüm.Elimle yuvarlak olacak şekilde açtım.1/2 yemek kaşığı salçayı çok az sulandırıp içine de bir tutam kekik atarak oluşturduğum sosu pizzaların üzerine fırçayla sürdüm.Evde sucuk vardı onu dilimledim.Zeytin,biber ekledim.Fırına sürdüm.Siz istediğiniz herşeyi ekleyebilirsiniz.Pişmesine az kala üzerine rendelenmiş kaşar ekledim.1-2 dakika sonra fırından çıkartıp afiyetle yedik.
Şimdi anladınız mı Ege'ye niye kapatıp yedirdim.Kaşar zeytin ve biber..Sanırım adlarını sevmiyor çünkü tadını farketmedi bile..
Afiyet olsun..

24 yorum:

fidaneli dedi ki...

cok hos ya hamura maden suyu katmak hıc aklıma gelmemıstı serpıl cım:)) denemem lazım ama ahh su kokular olmasa:((

Adsız dedi ki...

canimcim tarifimi deneyip begenmene cok mutlu oldum
oglusuna da size de afiyet bal seker olsun arkadasim
yalniz::::

benim adim EBRU deyil NURCAN birtanem eger duzeltirsen sevinirim
sevgiler gonderiyorum....

www.yenitadlar.blogcu.com

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Sodalı ve mayalı harika bir bileşimdir. Böylesi bir ekmek denemiştim ben de. Hakkaten bayatlamaya fırsat bulamayan cinsindendi :))
Ellerine sağlık. Pizzalaşmış hali de harika görünüyor
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

canimcim hic onemli deyil
arada oyle yalnisliklar hep yapiyoruz...:)
gorusmek uzere

www.yenitadlar.blogcu.com

Cafe Gusto dedi ki...

Fidancığım sesini duymak çok güzel.Kendine iyi bak.sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Nurcancığım çok özür dilerim.Değiştirdim.sevgiler...

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık ikiside çok güzel olmuş. Afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

pelincelezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık..

Sevgiler

ayseyaman dedi ki...

cafe gustocum, bloglarda gördüğüm pogacalara cok özeniyorum şimdiye kadar ben hiç poğaca yapmayı denemedim ama artık vakti geliyor..Sabahları tost yapmaktan kurtulurum, canım bizim tostların içindede yok yok, mübarek İzmirin kumrusu...bir pogaca ile işi kurtarmayı düşünüyorum ne güzel de bayatlamıyormus...ben bunu 1 hafta ısıtıp ısıtıp yerim...:)ellerine saglik sevgilerle

nino dedi ki...

ayy nefis olm,us supoer goruntuler bunlar bayildim ellerine saglikkkkkkkkkkkk

Zerrin dedi ki...

Canım sodalı poğaçayı ilk defa görüyorum denemeye değer sanırım ellerine sağlık..

Feyza Fidan dedi ki...

Gustommm, enfes olmuş poğaçalar...Ellerine sağlık...Egecimde çok yakışıklı çıkmış:))
İkinizide kocaman öptüm...

Melek* dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel olmuşlar kokusu geldi burnuma

dide dedi ki...

Poğaçalar da pizza da enfes görünüyor. Ellerine sağlık.

kizilciksurubu dedi ki...

cok lezzetli görünüyorlar,ellerine saglik.

Almula dedi ki...

Ellerine sağlık Çok nefis görünüyor.
Sevgilerimle...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım
ellerine sağlık sodalı poğaça da pizzada harika görünüyor

sevdamavisi dedi ki...

Serpilciğim,
ellerine sağlık iki tarifin de birbirinden güzel. Poğaçalar öyle canlı görünüyor ki offf offff. sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

Serpilciğim, ellerine sağlık canım, poğaçalar da pizza da harika görünüyor. Çocukların en sevdikleri şeyler. Ben de poğaçayı taze taze severim, onun için ölçüyü az tutarım.Ama seninki bayatlamıyormuş, denemek lazım. Afiyetler olsun hepinize , sevgilerimle öpüyorum...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Fatmacığım bunlar dayanıklı mı gerçekten bilemedim.Hepsi bitti bile...
sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Sevda,Dilek ve Almula çok teşekkür ederim.sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Feyzacığım ve Nihancığım çok teşekkür ederim.
sevgiler...

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Dide,Melek,Zerrin,Ayşe ve Pelin hepinize teşekkür ederim.sevgiler...

http.//hunerlieller.net dedi ki...

SELAM CANIM TARİFİNİ EKLEDİM ÇOK TEEKKÜRLER .SEVGİLER...