PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞI 13 ETKİNLİĞİ -BAYATLAMAYAN POĞAÇA VE PİZZA

Bu hafta porselen demlik çay etkinliği 13 varmış ve ev sahipliğini sevgili Hünerli eller yapıyormuş..Arkadaşıma kolay gelsin diyorum şimdiden ellerine sağlık..




Bu bayatlamayan poğaçaları Nurcan'ın bloğundan görüp yapmıştım.Ama arşivde bekliyordu.Bu tarif arşivde beklememeli diye düşündüm.Diyeceksiniz ki gerçekten bayatlamıyor mu?Bilmiyorum.Çünkü bayatlayacak zaman bulamadı zavallı poğaçalar.Hemen o gün tüketildi.Ertesi gün tekrar yaptım.Onun ömrü de az oldu.Yani anlayacağınız bayatlamıyor mu bilmem ama çok güzel olduğu kesin.

Gelelim tarife

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu (1 şişesi 1 bardak geliyor)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya (ben kuru maya kullandım)
2 yemek kaşığı şeker
tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 700-750 gr kadar un kullandım.)
üzeri için 1 yumurta sarısı



Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırın ılık bir yerde üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.İçinde istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (ben içi boş görünsün diye içine kaşar koydum.Malum peynir sevmeyenler var bizim evde, kaşar anlaşılmıyor.Eşime de zeytinlisini yaptım.) 15-20 dakika da poğaçaların mayalanması için bekleyin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 170-180 derece fırında pişirin.


Ertesi gün yaptığımda hamuru 2 ölçü yapmıştım.İlk hamurdan tekrar poğaçaları yaptım.İkincisine sıra gelince Ege'ye değişiklik olsun aynı hamurdan pizza hazırlayayım dedim.İyi ki demişim benim oğlum pek güzel yedi.Onun pizzasının içine koyduklarımı görmesin diye pizzayı pişirdikten sonra ikiye katladım börek gibi yedirdim.

Pizzayı aslında görüntülemek hiç aklıma gelmemişti.Ege hatırlattı.Doğru ya dedim ve hemen fotoğrafını çektim Ama dilimin yarısını yemiştim.Nasıl mı yaptım? Belki merak edeler olabilir.Hamuru 3 parçaya böldüm.Elimle yuvarlak olacak şekilde açtım.1/2 yemek kaşığı salçayı çok az sulandırıp içine de bir tutam kekik atarak oluşturduğum sosu pizzaların üzerine fırçayla sürdüm.Evde sucuk vardı onu dilimledim.Zeytin,biber ekledim.Fırına sürdüm.Siz istediğiniz herşeyi ekleyebilirsiniz.Pişmesine az kala üzerine rendelenmiş kaşar ekledim.1-2 dakika sonra fırından çıkartıp afiyetle yedik.
Şimdi anladınız mı Ege'ye niye kapatıp yedirdim.Kaşar zeytin ve biber..Sanırım adlarını sevmiyor çünkü tadını farketmedi bile..
Afiyet olsun..