Sevgili Ayşe'nin organizasyonu ile devam eden Yaman Etkinliklerde bu ay Saliha evsahibemiz olmuş.Ayın konusu ise Geleneksel Tatlılar.Ben de sizlere bu etkinlik için geleneksel bir tadın farklı bir sunumunu hazırladım.Lezzet dergisinin Mayıs 2007 sayısında yer alan tarifi biz çok sevdik.Umarım sizlerde seversiniz.Saliha'ya şimdiden kolay gelsin diyorum.
KARAMELLİ SU MUHALLEBİSİ
Su Muhallebisi için
6 su bardağı süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı buğday nişastası (biraz sıvı oldu ben 1 kaşık nişasta daha ekledim)
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Karamel için
1 çay bardağı toz şeker
1/2 limonsuyu
2 çorba kaşığı su
Kek tabanı:
1 hazır kek tabanı
1 kahve fincanı gülsuyu (ben 1/2 fincan gülsuyunun üzerine su ekledim)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Nişasta,Pirinç unu,1 bardak suda eritilir.Daha sonra bir tencereye alınır süt ve şekeri ilave edilir.Karıştırarak pişirilir.Muhallebi kıvamına gelince ılınması için bırakılır.
Kullanacağınız kalıbın dibine önce streç folyoyu yanlarından taşacak şekilde serin üzerine hazır kek tabanını oturtun.(ben büyük kalıp kullandım küçük kaselerde de olur)Kek tabanı Gül suyu ile islatılır.(ben 1/2 fincan gül suyunun üzerine su doldurdum.)Ilınan muhallebiyi kek tabanının üzerine dökün.Buzlukta donmaya bırakın.
Diğer yandan 1 çay bardağı şekeri 2 kaşık su da iyice eriyene kadar pişirin.Üzerine limonsuyunu dökün.Karıştırarak ağdalaşmasını bekleyin.Sonra yağlı kağıt üzerine şekil şekil dökün.Soğuyunca kağıttan alın muhallebinin üzerini süsleyin. (muhallebiyi tamamen dondurmayın.Sadece kalıptan rahatça çıkmasını sağlayın. )
Afiyet olsun..
33 yorum:
Canim,
cok degisik ve cok güzel duruyor, sizlerde afiyetler olsun diyorum, cumburlop bitmis bile bu güzel tatli, eh nasil güzel olmasin.
Selam ve sevgilerimle..
selam...tatlı süper görünüyor..elinize saglık..sevgilerimle...
Canım elline sağlık tatlın çok nefis görünüyor
sevgiyle kal
Serpil'cim ismide kendide harika bu tatlının..Karamel işin içine girmiş yaa bayıldım ki ne bayıldım..Ellerine sağlık canımcım,
Sevgiler...
Muhallebi süper olmuş. Ellerine sağlık. Haa.. Börekte hiç oyalamıyor. Çok pratik. Dene göreceksin. Sevgiler..
Pek şık olmuş şekerim. Afiyet olsun! Bak yakın olaydık çalardım kapını ya...
Serpilciğim...
Bu nasıl bir görüntü? Harika,ellerine sağlık.
Etkinliğimiz hayırlı olsun
sevgiler
zehra
canikom yaaa harika olmuş bu tatlı olsada tesem ellerine sağlık yeavrım öpüyorum
harika olmus canim ellerine saglik
Canım Serpil, enfesss olmuş bu muhallebi.
Görüntü desen şahaneee..
ellerine sağlık hayatım.
sevgiler kocamanından.
www.misssgibi.com
Çok güzel olmuş tatlınız, ellerinize sağlık, afiyetler olsun, sevgilerimle...
süperr olmuş ellerine sağlık canım
Ben geldim:)
tatlı tek kelimeyle harika gözüküyor.ellerine sağlık.süper!
Ben de etkinliğe katılmak istiyorum sanırım 45 dakikam kaldı katılabilmek için:))
acilen tarifimi göndermeliyim..
sevgiler.
Sevgili Serpil, çok değişik bir tarif olmuş. Görüntüsü çok iştah açıcı. Ellerine sağlık. Sevgiler...
Sütlü tatlilari cok severim,ismide görüntüsüde cok degisik olmus,sunumda harika eline saglik canim.
Feyzacığım çok teşekkür ederim.
sevgiler...
Dilekciğim teşekkür ederim.sevgiler..
Kevserciğim hemen değil ama ertesi güne bitti.Egeyi hiç böyle iştahlı görmemiştim.sevgiler..
Ah Tijenciğim keşke ben sana yakın olaydım da o pazar senin bu pazar benim gezeydik...
sevgiler...
Ganneciğim dışı seni yakar içi beni demişler.Çok hafif bir tatlı ama yine de çok yenilmesi zararlı tabiii...sevgiler...
Naz ha bir gayret belki yetişirsin...sevgiler
Melekciğim sağol..sevgiler...
Sevgili Zerrin,Nino,Zehra ve Gönül çok çok teşekkür ederim.Sizlerin de gönlüne sağlık.sevgiler...
Canım ben geldim.yorumların benim için çok önemli kabul etmezmiyim hiç.ama ayarlarda bi sıkıntı oldu dzüelttim uyardığın için çok teşekkür ederim.
sevgiyle kal
Fatma hanım sağolun çok teşekkür ederim.sevgiler...
gerçekten enfes olmuş ellerine sağlık
Melekciğim teşekkür ederim.sevgiler..
ben bir karemel delisi olarak hemen denemeliyim bunu bayıldım ya..çok güsel olmuş cnm..ellerine sağlık..
sevgiler..
Serpil'cim, bu tarif çok değişik, çok da lezzetli olduğuna eminim. Orjinal bir şey bu, bayıldım..:) Sevgiler...
Çokkkk nefis görünüyor bu tatlı Serpil'ciğim..
Üzerindeki karamelize şekerleri çok sevdim ben..))Keşke şuradan alabilme imkanım olsaydı..))
Sevgilerle
Sevgili Gül bazen bende keşke bütün bloglardakileri yiyebilsek diyorum.Ama o zaman vah halimize.sevgiler...
Sevgili Feyhancığım değişik birşey yapmak istedim.Ne mutlu ki beğenildi.sevgiler...
oooo mukemmel ve nefis otesi tatlin cok guzel olmus canim su muhallebisini bende cok yaparim sizin tarifide denemek istiyorum karemeli nefis bir tat olsa gerek ellerine saglik canim sevgilerimi biraktim.
Yorum Gönder