PİZZA POĞAÇA

Bu minik pizzaları Ege beyin beslenmesine hazırlamıştım ama beyimiz "biber ve domates var ben bunları yemem" deyince bunlar bize kaldı ve anneye yeni poğaçalar hazırlamak görevi düştü.Yemek seçen çocuk zor oluyor üstelikte biz hiç bir yemeği ayırt etmeden yediğimiz halde malesef oğlumuzu alıştıramadık.Oysa hazırladığım pizzaların pastanelerdekinden farkı yoktu.
Neyse gelelim tarife:
2 yumurta
1 su bardağı su-süt karışımı (ılık)
1 çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı yaş maya yada 1 tatlı kaşığı kadar kuru
Aldığı kadar un(un ilave etmeyi hamur kıvam tutup yapışmamaya başladığı noktada kesin aksi takdirde sert poğaçalar elde edersiniz.Hamurun yumuşak olması bu pizzanın püf noktası)
Tuz

Üst malzemesi

Kaşar
Sucuk
Biber
Domates dilerseniz Sosis,Maydanoz,Zeytin

Yapılışı:

Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın. Ilık sütte mayayı ve şekeri eriterek 10 -15 dk. bekletip mayayı una ilave edin. Sıvıyağ, yumurta ve tuz koyup ele yapışmayan bir hamur yapın.Söylediğim gibi kıvam için unu çok fazla eklemeyin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Hamuru yuvarlayıp top şekli verin, tepsiye koyun. Parmaklarınızla tam ortasına bastırın ve istediğiniz iç malzemeyi koyun.

Tepsiye dizin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında hiç bekletmeden pişirin. Bekletirseniz hamur daha çok kabarıp pizzalar büyüyecektir.
Dilerseniz bu tarifle küçük pideler hazırlayabilirsiniz.O zaman hamuru kayık şeklinde uzatıp uçlarına sivri bir şekil verin.Malzemeyi yine ortasına yayın.
Afiyet olsun...