KIZILCIK ŞURUBU

Kızılcık Şurubumun öyküsünü anlatmıştım ama tarifini verememiştim.Şimdi o anneannemin meşhur kızılcık şurubunun tarifini verelim.Karışımı sulandırıken bana bir bardağa 1/3 şurup yetiyor.Eğer daha tatlı isterseniz şurubunu biraz daha ilave edebilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg kızılcık
2,5 su bardagi tozseker (Ben çok tatlı yapmıyorum.Belki 1 bardak daha ilave edebilirsiniz)
4 su bardagi su
2 tatli kasigi limon suyu

YAPILISI:

Kızılcıkları yıkayıp iki su bardagi su ile iyice yumusayincaya kadar kaynatın.Sonra ezerek süzgeçten geçirin.2,5 su bardağı tozseker ve iki su bardağı ile serbet yapın (şerbet pişirilmeyecek).Şerbetin içinde şekeri iyice karıştırın ve süzülen kızılcık suyunu ekleyin..1-2 tasim kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve tekrar bir iki taşım daha kaynatın .En son olarak sıcak olarak kavanozlara bosalttın.Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.Sulandırıp için...

Afiyet olsun...