PATATESLİ POĞAÇA

Gülben annemin poğaçasının yeni versiyonu.Bilinen klasik ama yumuşacık bir poğaça hamuru bu tek farkı üzerinin galete unu.İçinde peynir olunca yemediği için Ege 'ye patatesli yapılmış bir poğaça.

İç malzemesi

4 adet Haşlanmış ve ezilmiş orta boy patates(iç harcı dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz ben Ege yemez diye korkumdan çok az şey koydum)

1 adet ince kıyılmış soğan

1/2 yemek kaşığı salça,tuz,karabiber

Puaça malzemesi:

2,5 su bardağı un

2 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket margarin(ben 2 yemek kaşığı becel zeytinyağlı kullandım)

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı limon suyu

1 ölçek tuz

üzeri için yarım kase galeta unu

Yapılışı

Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun salçayı ilave edin.Bir kaç kez karıştırın üzerine patatesi ekleyin biraz birlikte kavurun.Soğumaya bırakın.

Hamuru:

Yumurtaların birinin sarısını kenara ayırın onu üzerine sürerken kullanacağız.Kalan beyazı ve diğer yumurtanın tümünü ve malzemelerin hepsini karıştırın.Unun kıvamı bana oldukça iyi geliyor yumuşacık bir hamur elde ediliyor.Bezeler halinde dilediğiniz boyutta hazırladığınız hamurların içine patatesli iç malzemesini ekleyin.Her tarafını kapatın tepsiye kapama yari alta gelecek şekilde sıralayın.En son tümü bitince teker teker alıp önce yumurta sarısına oradan galeta ununa batıp tepsiye dizin.Galeta unları kızarıncaya kadar 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun