Ekşili Pırasa

Bugün size değişik bir pırasa tarifi vereceğim. Tarif Şemsa Denizsel den.  Oldukça değişik bir pırasa ama lezzet garantili

Genişçe bir tencereye bol zeytinyağı ilave ettim. Üzerine parça parça soslu kuru domates ekledim. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve nar ekşisi ilave edip sadece beyaz kısımlarını aynı boyda doğradığım pırasaları dizdim. 2. katına tekrar zeytinyağı, kuru domates, tuz, kıyılmış maydanoz, nar ekşisi, bir limon ve bir limonun kabuğunun rendesini ilave ettim. Pırasaların yarısına kadar gelecek şekilde su ekledim ocağı kısık ateşe alıp kontrol ederek 45 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirdim.

Önce dışarıda sonra dolapta bekletip servis ettim.

Afiyet Olsun