BALKON SEZONU AÇILDI

Her bahar balkonuma küçük saksılarda sebze ektiğimden daha önce bahsetmiştim.Bu bahar da baba oğul harıl harıl sebzelerimizi diktiler.Sebzeleri diktikleri zaman havalar henüz ısınmamıştı.O nedenle balkon sezonumuz açılmamıştı.

Ama son 2 haftadır balkon çaya hazır durumda tabii öncelikle ev sahibini evde bulursanız hepinizi çaya beklerim.

Bu fesleğenler geçen yaz çekilmişti.O kadar güzellerdi ki kıyamadım onları da görün istedim.

Çileklerimiz en tatlısından en kırmızısından çıktı.Ve bu yaz bol olacak gibi.

Dikkatlice bakınca salatalıkları görebilirsiniz.Balkonda ilk kez salatalık yetiştireceğim.Ama şimdiden o kadar güzelleştiler ki sanırım bu işi ben seveceğim.

Maydonozlarım henüz şekil almadılar .Ama oldukça bol..

Bunlarda iri yapraklı fesleğen olacak tabii büyürlerse...

Nanelerimin güzelliğini anlatmak yerine görüntülemeyi tercih ettim...

Bu köşede de 2 saksı domates,1 saksı dolmalık biber,2 saksı da sivri biber var.Aslında her yaz süs biberi ekerdim.Bu yaz da ektim ama tohumlarım rüzgardan uçtu.Balkondaki salıncağın üstünün olmamasının sebebi de bu rüzgar.Balkon fazlaca rüzgar alıyor ve yelkenli gibi önüne katıp koca salıncağı sürüklüyor.

Bunlarda ihmalim sonucu biraz yeşeren soğanlarım.Bende toprağa gömünce bu güzel hali aldılar...

Yeşilliklerimiz saksılarda kalmasın, dünya yeşilliksiz olmasın...

ORTAYA BİR KARIŞIK YAPTIM

Bugün sizlere karışık temalarla ayrı ayrı zamanlarda yapmış olduğum kurabiyelerin fotoğraflarını arşivde tutmaktansa yayınlamak istedim.

MİS GİBİ POĞAÇA

Uzun zamandır üzerimde olan miskinliği bu pazar günü attım sayılır.Ne zamandır Ege'nin beslenmesine poğaça koymak istiyordum ama bu aralar mutfak perilerim yine kaçmış durumdaydı.Hal böyle olunca pazar günü silkinip kendime geldim.Peynir yemeyen oğluma kaşarı yuttururum düşüncesiyle içini kaşarlı yaptım ama maalesef ilk lokmada" hani içinde birşey yoktu" dedi.2. ve 3. poğaçada ise içindekileri boşaltığımı söyleyerek yedirdim.Daha doğrusu o bilgisayarda oyun oynarken kendini kaybettiği için ağzına lokma lokma tıkdım.

Tarife geçmeden önce ise Tanrı'nın bana vermiş olduğu güzelliklerin başında gelen canım eşimin bugün doğum günü.Birtanem tembel hanımın sana pasta yapamadı.Ne ayıp değil mi?Ama senin yaş pasta sevmemen de bu etkenlerden birisi tabiki.Doğum gününü kutluyorum.Uzun yıllar birlikte olmak dileğiyle (tabii bana daha ne kadar dayanırsın bilemiyorum ama).Seni seviyorum....

Bu kadar romantizim bana biraz ağır gelir hemen geçelim tarife:

Malzemeler
1 paket tereyağı (250 gr)(oda ısısında)
1 çay bardağı zeytinyağı veya mısırözü yağı
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta akı ( sarısını üstüne sürmek için ayırın)
1/2 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığında olacak)

İçi için ben rendelenmiş kaşar kullandım siz ne isterseniz onu kullanın derim..

Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, yoğurun. Yarım saat kadar dinlendirin. Tezgaha un serperek merdane yardımı ile açın.Ben büyük bir bardak ile yuvarlaklar kestim ve dairenin yarısına kaşar koyup kapattım.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

TÜM ANNELERİN GÜNÜ KUTLU OLSUN.BİZLERE BUGÜNÜ HEDİYE EDEN EVLATLARIMIZA DA UZUN VE SAĞLIKLI BİR HAYAT DİLERİM.

MANTI

Tarifi verilmek üzere sırasını bekleyen mantımı sizlerle bugün buluşturabildim.Hamur açma konusunda çok becerikli sayılmam ama yamuk yumuk da olsa bir hamur açıp mantı yapabildim.O nedenle hanımlar sakın korkmayın çok çok kolaymış.(tabi lafım benim gibi acemilere)Vereceğim ölçülerle 3 dolu dolu tabak mantı çıktı.

hamur için malzemeler
2 bardak un
1/2 bardak su
1 yumurta
bir çay kaşığı kadar tuz

200 gr kadar kıyma,1 adet rendelenmiş soğan,karabiber,tuz birlikte karıştırılıp harç yapılır.

tereyağ yada sıvıyağ ,salça,kırmızı biber,nane
ve sarmısaklı yoğurt

Unu havuz gibi açın içine malzemeleri ilave edin.Yoğurmaya başlayın.Hamuru 3 ayrı bezeye ayırın.Herbir bezeyi merdane yardımı ile unlayarak açın.Açılan hamuru 2 cm lik şeritler halinde enine ve boyuna kesin.2 cm2 (karelik) kareler oluşturun içlerine kıyma harcını doldurup kapatın.Unlanmış bir tepsiye sıralayın.Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.Makarna haşlar gibi mantıları haşlayın.Pişen mantıları süzgeç yardımıyla suyunu süzdürerek servis tabağına alın.Üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edip. Yağın içine biraz salça kırmızı biber ve nane ekleyin.Yoğursun üzerine dökün..
Afiyet şeker olsun...

BAHAR GELMİŞ BANA NE?

Dışarda mevsim baharmış diye başlayan şarkı var ya şu aralar bende bu şarkıyı söylüyorum.Dışarıda hava ne kadar güzel olursa olsun onu görecek keyfin yoksa..Hiçbir anlamı yok...İşyerinde yaşadığım birtakım problemler bu aralar beni oldukça bunalttı.İnsan mutsuz olunca da üstelik sabah 8.30 akşam 19.00 bir odada 6 yıl geçirince bir tek pazar gününde de hangi işe koşacağını şaşırınca....Ufffffffffffff beni konuşturmayın daha fazla.Bu aralar anlayacağınız çok kötüyüm.

Bloğumu ihmal etmeyi bırakın evi de ihmal eder oldum.Yemek yemeyen bir çocuk eve akşam 10 dan önce gelemeyen bir eş olunca ne yemek yapmak istiyor insan ne de yemek..Böyle dediğime bakmayın hani hiç de zayıflamış falan değilim.

Organik pazarda geçen hafta bu otu gördüm.Çok güzel göründü gözüme ama satan teyze adını bilmiyordu.Sadece peynirli havuçlu salatasını yap güzel olur dediler....Sanırım bu otu sevgili Tijen tanır.Belki bize fikir verir.Yada bilen başka arkadaşlarımız varsa bizlere de söylerse sevinirim.Ben salatasını yaptım çok da sevdim.Ama gece olduğu için salatanın resmini çekemedim.Bu ara benden tarif beklemeyin.Hoşçakalın...