6 Mayıs 2009 Çarşamba

MANTI

Tarifi verilmek üzere sırasını bekleyen mantımı sizlerle bugün buluşturabildim.Hamur açma konusunda çok becerikli sayılmam ama yamuk yumuk da olsa bir hamur açıp mantı yapabildim.O nedenle hanımlar sakın korkmayın çok çok kolaymış.(tabi lafım benim gibi acemilere)Vereceğim ölçülerle 3 dolu dolu tabak mantı çıktı.

hamur için malzemeler
2 bardak un
1/2 bardak su
1 yumurta
bir çay kaşığı kadar tuz

200 gr kadar kıyma,1 adet rendelenmiş soğan,karabiber,tuz birlikte karıştırılıp harç yapılır.

tereyağ yada sıvıyağ ,salça,kırmızı biber,nane
ve sarmısaklı yoğurt

Unu havuz gibi açın içine malzemeleri ilave edin.Yoğurmaya başlayın.Hamuru 3 ayrı bezeye ayırın.Herbir bezeyi merdane yardımı ile unlayarak açın.Açılan hamuru 2 cm lik şeritler halinde enine ve boyuna kesin.2 cm2 (karelik) kareler oluşturun içlerine kıyma harcını doldurup kapatın.Unlanmış bir tepsiye sıralayın.Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.Makarna haşlar gibi mantıları haşlayın.Pişen mantıları süzgeç yardımıyla suyunu süzdürerek servis tabağına alın.Üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edip. Yağın içine biraz salça kırmızı biber ve nane ekleyin.Yoğursun üzerine dökün..
Afiyet şeker olsun...

13 yorum:

uzmanamator dedi ki...

Ama çok canım çekiyor kaç gündür aklımda mantı var ahhh ahhh mantı aaahhhhh mantı :)

Ellerinize sağlık nasıl güzel görünüyorlar afiyet olsun size...

TAZENANE dedi ki...

Gecenin bu saatinde canım istedi.
Ne kadar güzel görünüyor.
Sevgiler.

Feyza Fidan dedi ki...

Bayılırım mantıya Serpilcimmm..Olsa şimdi 3 tabak yerim valla..Ellerine sağlık, hiçde acemi işi değil inan..
Öpüyorum seni..

LaMa dedi ki...

O dolu dolu tabaktan birisini ben yiyebilri miyim, lutfeeeeeeeeeeeen!

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık sevgili Serpil, ben hiç denemedim hamur açmayı.. Becerebilir miyim bilmiyorum, biraz beceri, biraz da sabır işi sanırım :) Mantı şahane, bu tabağı alabilir miyim?

Eu Mulher dedi ki...

Humm, delicious!!!

Kiss dear

neslihan dedi ki...

bayılrım mantıya.şahane görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

lemanice dedi ki...

bayılırım mantıya ellerine sağlık arkadaşım.inşallah geçmiştir biraz can sıkıntın.sevgiler.

renklipastalar dedi ki...

Çok güzel olmuş valla. Hayır denemiyecek yiyeceklerden bir de mantı herhalde. Acemiyim diyorsun ama mantı hamurunu yoğurmak zaten çok zordur. Kalan kısmı kolay. Ellerine sağlık canım. Çok güzel olmuş.

birdilimdus dedi ki...

Canım nefis görünüyor ellerine sağlık. Anneler günün kutlu olsun hayatımmmmm!!!

Sevgiler,
Evren

renklipastalar dedi ki...

Anneler günün kutlu olsun canım. Güzel bir pazar günü geçirmen dileğiyle.

DUSBAHCESI dedi ki...

Mantidan asla vazgecemen. Bu son zamanlar cok rastliyroum manti tariflerine, artik bi manti yapma zamani geldi demek:)

Tijen dedi ki...

Mantıya bayılırım Serpil'ciğim ama etyemeyince her yerde yeme şansım yok. Bundan sonra sana geleceğim artık, belki birlikte doldururuz etsiz tarafından...