MANTI

Tarifi verilmek üzere sırasını bekleyen mantımı sizlerle bugün buluşturabildim.Hamur açma konusunda çok becerikli sayılmam ama yamuk yumuk da olsa bir hamur açıp mantı yapabildim.O nedenle hanımlar sakın korkmayın çok çok kolaymış.(tabi lafım benim gibi acemilere)Vereceğim ölçülerle 3 dolu dolu tabak mantı çıktı.

hamur için malzemeler
2 bardak un
1/2 bardak su
1 yumurta
bir çay kaşığı kadar tuz

200 gr kadar kıyma,1 adet rendelenmiş soğan,karabiber,tuz birlikte karıştırılıp harç yapılır.

tereyağ yada sıvıyağ ,salça,kırmızı biber,nane
ve sarmısaklı yoğurt

Unu havuz gibi açın içine malzemeleri ilave edin.Yoğurmaya başlayın.Hamuru 3 ayrı bezeye ayırın.Herbir bezeyi merdane yardımı ile unlayarak açın.Açılan hamuru 2 cm lik şeritler halinde enine ve boyuna kesin.2 cm2 (karelik) kareler oluşturun içlerine kıyma harcını doldurup kapatın.Unlanmış bir tepsiye sıralayın.Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.Makarna haşlar gibi mantıları haşlayın.Pişen mantıları süzgeç yardımıyla suyunu süzdürerek servis tabağına alın.Üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edip. Yağın içine biraz salça kırmızı biber ve nane ekleyin.Yoğursun üzerine dökün..
Afiyet şeker olsun...