14 Ekim 2008 Salı

ÇATLAK KURABİYE


Sanırım bu kurabiyeyi yapmayan bir ben kalmıştım.Arşivde bulunsun diye yaptım ama afiyetle yedik.Sadece minik bir tavsiye fırın ısısına ve fırında tutma süresine özen gösterin.Yoksa takır tukur kurabiye yersiniz....

Malzemeler
100 gr bitter çikolata
80 gr küp küp kesilmil tereyağı
1 cup tozşeker ( 220 gr)
1 adet çırpılmış yumurta
1 cup un (150 gr)
2 çorba kaşığı toz kakao
1/4 çay kaşığı karbonat
üzeri için pudra şekeri


Çikolata ve yağı birlikte benmaride eritelim. Soğutup mümkünse metal bir kaba aktaralım. Şeker, yumurta, un, kakao ve karbonatı üzerine ilave edip karıştıralım. Bu karışımı streç filmleyip buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletelim.Fırınımızı 160 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.Buzdolabından çıkarttığımız hamurumuzu çorba kaşığı yardımıyla parçalar koparalım. Bir tabağa pudra şekerimizi dökelim. Ve kopardığımız parçaları pudra şekeri üzerinde yuvarlayarak tamamen şekere bulanmasını sağlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerilerini bir kere parmağınız ile bastırabilirsiniz. Pişerken genişlemeleri nedeniyle dizerken aralarında boşluk bırakalım.Yaklaşık 12-15 dakika pişirip çıkartalım. Fırından çıkardığımız zaman çok sulu gözükebilirler ama soğudukça dışları sertleşecek içleri yumuşak kalacaktır.

19 yorum:

PASTASEHRİ dedi ki...

Ellerinize sağlık bende hiç yapmadım bu kurabiyeden hep çoks ewrt olurmuş gibi geliyor. ama görünümü çok hoş gerçekten
sevgilerimle
Funda

pastacirapunsel dedi ki...

Serpil'ciğimmm,

Merak etme ben hala denemedim:)) Şu anda eksiği olan bir tek benim anlayacağın:))

Ellerine sağlık canım, enfesss,

Sımsıcak sevgiler.....

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım ,harika olmuşlar. Ben de bu hafta yaptım.

Sevgiler,
Evren

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık gayet başarılı olmuş kurabiyelerin

İLKAY dedi ki...

Serpil'ciğm ellerine sağlık..hakketen takır takır oluyor fazla pişince::)))hani at birinin kafasına kırılır misali::)))ben de denemiştim de::)))

ceyt dedi ki...

mmm nefiss görünüyor.ilk fırsatta deniycem.ellerine sağlık canım.
sevgiler..

:)den dedi ki...

Kurabiyenin ismine bayıldım:)Bak benim gibi denemeyenler de var.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

banu gökşin dedi ki...

canım cok guzel olmus nefıs gorunuyor ellerıne saglık canım sevgılerımle..

PASTARDİA dedi ki...

BİRDE BEN KALDIM BE GUSTO !!!

bocuruk dedi ki...

Ben de kurabiye özürlü olarak hala deneyemeyenlerdenim:) Tam kahve yanına yakışacak bir kurabiye olmuş. Senle karşılıklı kahve içmeyi özledim desem:) Eline sağlık.
Sevgilerimle...

AYŞE DURU dedi ki...

Ellerine sağlık serpil
merak ettim doğrusu tadını.Çok güzel görünüyor

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Hayır hayır, bende varım yapmayanlar arasında :)))
ellerine sağlık.

fatosun mutfagından... dedi ki...

ımm çok lezzetli..paylaşımın için teşekkürler..emeğine sağlık sevgiler

KARDELEN dedi ki...

Çpklezzetliler tbrik ederim.B ende yeni bir blog açtım hepinizi bekliyorum
www.caferoyal-kardelen.blogspot.com

asya yusof dedi ki...

Bende henuz yapmadim denemek isterim guzel gozukuyor ben fazla kurabiye seven birisi deyilim galiba ama cocuklar icin yapiyorum
ellerinize saglik

SOFRAM dedi ki...

Serpil'ciğim denemeyenlerden biri de benim ama leziz olduğuna eminim , çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık güzelim, sevgiler, öptüm...

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba Serpil Hanım:) Ben bu kurabiyeyi sık sık yaparım. Çok lezzetli oluyor. Sizinkiler de tam kıvamında gözüküyor. Ellerinize sağlık!

Mutfak Havlusu dedi ki...

tamam ben yapayım fırın işine de çok özen göstermeyeim katır kutur olsun:)
bu ara katur-kutur-kıtır kurabiyeye hasretimde:)

fidaneli dedi ki...

CNM BENIM BIRDE BEN VARIM SANIYORDUM BU KURABIYEYI DENEMEYEN:) YORUMLARA BAKINCA ANLADIMKI YALNIZ DEĞILMISIZ:) ELINE SAĞLIK CNM.. SANIRIM ARTIK SIRA BENDE;)