22 Mayıs 2008 Perşembe

ÇİN BÖREĞİ ve BULGUR YE # 34 ETKİNLİĞİ


Bu böreği sofra dergisinde gördüğüm zamandan beri yaparım ama niyeyse bloğumda yayınlamamış olduğumu farkettim.Böyle bir lezzetten mahrum kalınmaz ki diye düşündüm.
Ve hemen sizlere aslında piknik için hazırlamış olduğum bu böreği tarif edeyim dedim ama bu arada bu ayın etkinlikleri neler diye bakınca da.Bulgur Ye#34 etkinliğini gördüm.Sevgili Derya bu aya ev sahipliği yapmış.Bende bu börekten iyi tarif mi olur dedim.Ve bu börekle katılmak istedim.Sevgili Derya'nın ellerine sağlık şimdiden..



Malzemeler:
250 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı kadar iri dövülmüş ceviz
Tuz
karabiber
3 yufka
galete unu
1 yumurtanın sarısı



Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.Zeytinyağında kavurmaya başlayın üzerine kıymayı ilave edin bir sürede kıyma ile kavurun.Tuz ve karabiberini ilave edin.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı ince bulguru 2 bardak kaynar su ile 20-30 dakika kabartın.Kabaran bulguru kıymaya ilave edin biraz da birlikte kavurun.En son cevizi ilave edip karıştırın.Soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde yufkayı düz bir zemine yayın önce ikiye sonra dörde bölün.Sonra her bir parçayı daha iki eşit parçaya ayırın.Aynı sigara böreği sarar gibi ama iç malzemesini 2 yemek kaşığı kadar dolu dolu koyun.Ve geniş geniş sarın.Sardığınız börekleri önce çırpılmış yumurta sarısına sonra galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.Asıl tarif böyle ama ben bir dahaki sefere galeteye batırıp fırın tepsisine döşeyeceğim sanırım kızartmadan daha sağlıklı olur.

19 yorum:

deryadanlezzetler dedi ki...

Ellerinize sağlık.İki tarifte birbirinden lezzetli duruyor.Bulgur etkinliği tariflerini pazartesi gününden itibaren yayınlayacağım.Islak kek tarifinizi yayınladım.Görüşmek dileğiyle...

pastacirapunsel dedi ki...

Serpil'ciğimmm,

Ben de çok sık yaparım bu böreği:))

Enfesss kızarmış, çıtır çıtır olmuş..

Ellerine sağlık canikom,

Sımsıcak sevgiler, öpüyorum.....

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgiler.

SELİ (SELDA) dedi ki...

ellerinize sağlık.

elmaşekeri dedi ki...

Ellerine saglik nefis görünüyor..
Sevgilerimle....

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımm ellerine sağlık..enfes görünüyor..hayırlı cumalar sevgiler canımmm

sarımutfak dedi ki...

eline sağlık nefis olmuş görüntü şahane eminim lezzetide öyledir mutlaka deneyeceğim cnm
sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Börekler nefis olmuş... Geçenlerde bende yaptım ama görüntüler net çıkmayınca yayınlamadım... Fırında da güzel oluyor ama benim tercihim kızartmakdan yana :)

Ellerine sağlık sevgiyle...

zarpandit_gokche dedi ki...

ay cok lezzetli gözüküyor..ellerine sağlık janımjım:)

bereketli mutfak-asiye dedi ki...

bulgurlu börek ilk görüyorum.çok hoş bir görünyüsü var.eminim tadıda öyledir.ellerinize sağlık.hayırlı cumalar.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

çok güzel bir iç harcı olmuş bu,ben de bugün aynı börekten peynirli yaptım.bir dahaki sefere mutlaka denemek isterim bulgurlu şekilde.ellerinize sağlık

pastacı cafe dedi ki...

çok lezzetli olduğuna eminim ellerinize sağlık.

semra mutfakta dedi ki...

SERPİLCİM ÇOK İYİ ETMİŞSİN TARİFİNİ YAYINLAMAKLA.HEMEN DENENECEKLER LİSTEMDE YERİNİ ALDI.ELLERİNE SAĞLIK CNM.

pelincelezzetler dedi ki...

Serpil ellerine sağlık,şahane bu börek.
Güzel bir hafta sonu diliyorum..
Sevgiler..

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık çıtır çıtır kızarmışlar.

Sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Serpilcim ellerine sağlık, enfes olmuş börekler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

23. Ev sahibemiz olan http://deryadanlezzetler.com arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.blogspot.com ) olarak teşekküre geldim

Damak Tadı dedi ki...

Serpil'ciğim çok çılgın bir börek olmuş canım..O maharetli ellerine sağlık..Özledim buraya yazmayı ve güzel tariflerini izlemeyi,okumayı..))


Kocaman öpüyorum tatlı yanaklarından canım..


Sevgilerle

sevdamavisi dedi ki...

Serpiciğim,
ellerine salık çok ilginç bir börek yapmışsın . çok lezzetli görünüyor. sevgiler.