Ye#29-ZEYTİNYAĞLILAR VE BİR SÜRPRİZ

Bu ayın etkinliğine sevgili Aysel ev sahipliği yapıyor. Konuyu çok güzel belirlemiş "zeytinyağlılar".Zeytinyağlılar sofralarımızın vazgeçilmez tadları olmakla beraber sağlığımızı da olumlu yönde etkileyen yiyeceklerdir.Aysel'e şimdiden kolay gelsin diyorum.

Sürprizime gelinceeeeeee ben artık Popüler Sağlık Dergisinde yazmaya başladım.İlk yazım Aralık sayısında çıktı.Benden hem gıdacı hemde ziraatçı olmam nedeniyle gıdaların sağlık yönünden faydalarını ve bu doğrultuda da bir yemek tarifi vermemi istemişlerdi.Bu ayın konusunu Zeytinyağı olarak belirledik.(bu üstteki yazının taslağı)

Ben de hem zeytinyağının geçmişten günümüze kısaca tarihçesinden, faydalarından ve çeşitlerinden bahsettim hemde zeytinyağlı bir tarif hazırladım.Tam sizlerle paylaşmayı düşünürken zeytinyağlılar etkinliğini gördüm.Böyle olunca bir taşla iki kuş vurmuş olacaktım ve bugünü bekledim.

Ben bu ay Renkli Piyaz hazırladım.Bu tarifdeki temel amacım, zeytinyağını pişirmeden çiğ olarak tüketilmesini sağlamak olmuştu..Çünkü çiğ olarak tüketilmesi sağlık açısından çok daha faydalıydı.Ve benden beklenen sağlıklı yiyeceklerdi.Aslında zeytinyağının yanında kuru fasülyenin faydaları da saymakla bitmez ama konumuz yağ.Şimdi de bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı kurufasülye

1 adet küp küp doğranmış havuç

1 sap ince kıyılmış pırasa

3 yemek kaşığı haşlanmış mısır

1 adet kırmızı biber

Dilediğiniz kadar dereotu

Tuz,limon ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Fasülyeleri haşlayın.Soğuyan fasülyeye tüm malzemeyi karıştırın.Tuz ve limonla tadlandırın.

Afiyet olsuuuun.