10 Eylül 2021 Cuma

Nohut Dürüm


 Nohut dürümü Nizip'te yemiş ve çok beğenmiştim. Bu kez tadını oğlum merak edince evde yapmaya karar verdik.

İlikli kemik suyunda nohutları haşladım. Ayrı bir tavada baharatlar ve acı biberle nohutları bir kaç kez çevirerek pişirdim. Lavaşları tatlandırmak için bu baharatlı karışıma bastırdıktan sonra nohutları lavaşa ilave ettim. Ayrı bir kapta hazırladığım piyazlık doğranmış soğan, sumak, zeytinyağı ve tuz karışımını nohutun üzerine sererek dürdüm.. 

Hiç yorum yok: