14 Şubat 2018 Çarşamba

Mercimek Böreği




Size bugün çok kolay bir tarif vereceğim. Hafta sonu 2 gün üst üste pişirdiğim ama pazartesine bile kalmayan bir börek oldu

Malzemeler:

İç Malzemesi.
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
tuz karabiber

2 adet yufka

Bu ölçü ile 2 adet yufka kullandım. Daha fazla yufka için mercimek miktarını arttırınız.

Ayrıca yufkalara sürmek için bir kase su ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ (ben ayçiçek kullandım)

Hazırlanışı:

Mercimekler yumuşayana kadar haşlayıp süzünüz. Piyazlık doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurunuz. Kavrulan soğanların üzerine mercimeği ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırınız.

Bir yufkayı serip önce dörde sonra da elde ettiğimiz her parçayı üçe bölünüz.Toplamda 12 parçanız olacak. Her bir parçaya su ve yağ karışımından sürüp üzerine dolu dolu bir yemek kaşığı iç harçtan koyunuz ve sigara böreğinden kalın yaklaşık 3 parmak kalınlığında sarın ve tepsiye diziniz.
Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriniz.

Afiyet Olsun



Hiç yorum yok: