22 Aralık 2008 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI AÇMA



Bu açmayı sofra dergisinin Kristal Lezzeti ve zeytinyağlılar ekinden denemiştim.Yayınlamak kısmet olmamıştı,ama bu ay "Yaman Etkinlikler" e evsahibesi olan Yeşil Kivi konuyu Mayalılar olarak belirleyince yayınlamanın zamanı gelmiş dedim kendime..Tatlı mayalıları seviyorsanız buyrun o zaman açmalara..Yeşil Kivi'ye etkinlik için kolay gelsin diyorum ,şimdiden ellerine sağlık..




Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı riviera zeytinyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını ve akını ayırın.Sütü ocakta ılıtın ve bir kaba alın.İçine maya ve şekeri koyup 5 dakika bekletin.Zeytinyağını ve yumurta aklarını ilave ederek karıştırın.Üzerine un eleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini bir bezle kapatıp 1 saat bekleyin.Hamurdan iri yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle bir karış boyunda ve üç parmak eninde şekil oluşturun.Üzerine bir fırça yardımı ile hafifçe zeytinyağı sürün.Bir köşesinden bükerek açma şeklini verin.Yağlanmış tepsiye dizip tepside bekletin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.

17 yorum:

yeşim dedi ki...

nefis olmuşşş

ellerine sağlık
sevgilerr

sunrise dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar, tipki pastaneden alinanlar gibi ama eminim daha temiz ve sagliklilar.
Ellerine saglik.

pastacirapunsel dedi ki...

Hep denemek isterim açma ama şimdiye kadar hiç fırsat olmadı, bu sefer hazır zeytinyağlı bir tarif bulmuşken denemeden bırakmamak lazım..

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler.....

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Pazar kahvaaltılarına sıcacık eşlik edebilecek çok lezzetli bir lezzet.
Ellerine sağlık
Sevgiler

Selcen dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık Serpilciğim.
Sevgiler...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Nefis görünüyorlar.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor..sevgiler mutlu,sıcak haftasonları:)))

Damak Tadı dedi ki...

2009'un yılının sana,ailene ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk,huzur ve bol kazanç getirmesi dileğiyle...

Sevgilerle..

Tijen dedi ki...

Güzel dileklerin için çok teşekkürler Serpil'ciğim. Yeni yıl hepimize güzel sürprizler getirsin.

akçahan dedi ki...

Çok harika görünüyor, çocuklara yapmak lazım. Sevgilerle.

AYŞE DURU dedi ki...

canım yeni yılda sağlıklı, başarılı ve mutlu olmanı diliyorum sevgiler.

nilay dedi ki...

Mutlu ve sağlıklı yıllar diliyorum. Herşey gönlünüzce olsun.
Sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Çok güzel, nar gibi de kızarmışlar, ellerine sağlık canım:).

Sana ve tüm ailene huzur,mutluluk ve sağlık dolu yeni bir yıl diliyorum...

Sevgiler:).

aslı

Adsız dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık .açma şeklini nasıl verdiğini anlatabilir misin........
bergüzar

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Bergüzar hamurdan yumurtadan biraz büyük bir parça koparıp 2 elinin arasında çevire çevire 1 karış uzunluğunda çubuk şeklinde uzat.Kalınlığı 2 yada 3 parmak olsun.Kalın bir sosis gibi.Sonra hamurun iki ucundan tutup iki ayrı yöne burmaya başla.Hamurun tamamı burulunca simit gibi kıvır.Umarım yardımcı olabilmişimdir..sevgiler...

Adsız dedi ki...

Dediğiniz şekilde yaptım ve çok leziz açmalarım oldu.Çok tşk ederim
Bergüzar

Cafe Gusto dedi ki...

Bergüzarcığım ellerine sağlık.Beğenmenize sevindim.Afiyet olsun..Bu tarz poğaçaları seviyorsan pastane poğaçamı da öneririm ama onun ununa çok dikkat etmek gerek çok çok yumuşak bir hamur olacak...Birde sıcak yada ılıkken yerseniz çok çok daha lezzetli oluyor.sevgiler...