1 Ağustos 2008 Cuma

POPÜLER SAĞLIK VE FASÜLYE DİZMESİ


Ek:Bu tarifi ararken birçok tarif bakmıştım ve kimden aldığımı hatırlamıyordum.Tarif sevgili Arzu'ya aitmiş.İyi ki bu tarifi vermiş biz bu yaz çok sık yedik ellerine sağlık Arzu..


Bu ara fotoğraf makinem ile aramız bozuk.Aklına esince çekiyor esmeyince güzelim tarifler heba oluyor.Madem öyle ben de sizlere arşivden yaptıklarımdan aktarayım dedim.Derginin son sayısında konuyu taze fasülye seçmiştim ve birde Fasülye Dizme yapmıştım.Zamanı geçmeden haydi hanımlar mutfağa..





Malzemeler
1 kg. yıkanıp ayıklanmış taze fasülye
3-4 adet halka dilimlenmiş domates
1 büyük baş yemeklik doğranmış soğan
arzu ederseniz bir tatlı kaşığı domates salçası
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
tuz
500 ml. kaynar su
yarım çay bardağı zeytinyağı


Hazırlanışı
Yayvan bir tencereye fasülyeleri bir sıra diziyoruz.Aralarına domates dilimlerini ve soğanı,bir de pul biberi ekliyoruz bu işlemi tüm fasülye bitene kadar uyguluyoruz.Kaynar suyumuzun içine salça,tuz ve kesme şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve malzemenin üzerine döküyoruz.En sonda zeytin yağını üzerine gezdirip kapağını kapatıyor,fasülyeler yenecek kıvama gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Karıştırma yapmadığımız için pişerken ara sıra tencereyi hafifçe sallayın.
Yemeğimiz ağzı kapalı olarak ılıdıktan sonra kapağını destekleyerek eğip suyunu bir kapa süzün.Yuvarlak bir servis kabını tencerenin ağzına oturtup ters çevirin ve suyunu yine üzerine gezdirin.Afiyet olsun.

Bu son fotoğraf ise alt üst etmeden görüntülendi sanırım bu görünümü de çok şık ne dersiniz?

10 yorum:

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Çok faydalı bir yazı, nefis bir yemek çok ta şık bir sunum olmuş Serpil :)) Ellerine kalemine sağlık...

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

Canım vişneli muffin tarifin süper yeni bir yazı yayınla hemen ekleyeyim...
Yalnızca arşivde olunca etkinliğe alamam biliyorsun ki.
***
Bir de pasta hala bitmediyse ve web cam in varsa oradan çek fotoğrafını :P
sevgiler.

Feyza Fidan dedi ki...

Serpilcim gerçekten çok güzel bir görünümü var fasülye dizmesinin,ellerine sağlık..Yazında Burcumun dediği gibi çok yararlı..Fasülyenin faydalı olduğunu biliyordum ama bu kadar çok şeye iyi geldiğini bilmiyordum valla...
Sevgiler..

Tijen dedi ki...

Ben kesin üşenirim onları dizmeye!

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes görünüyor iyi hafta sonları dilerim...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika olmus Serpil'cigim, resmen agzim sulandi:)).

Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

arzu dedi ki...

Hımm,benim tarifim bu.

Cafe Gusto dedi ki...

Arzucuğum nerden bulduğumu hatırlayamamıştım evet şimdi bakınca senin tarifinmiş.Ellerine sağlık süper bir tarif....
Gerçekten hatırlayamadım tekrar özür dilerim..sevgiler..

arzu dedi ki...

Yok önemli değil.Tarife bakınca cümleler tanıdık geldi,yoksa ben de anlamazdım.Senin de ellerine sağlık.

banu gökşin dedi ki...

canım ellerıne saglık nefıs gorunuyorlar. sevgılerımle..