7 Ağustos 2008 Perşembe

ÇİLEKLİ MUZLU PASTA



Bu tarifi ekleyeceğim diye söz vermiştim sanırım kısmet bugüneymiş.Yanlız pastamın fotoğraflarını çekmekte gecikince çilekler hafif kurudu ve renk saldılar ama lezzeti güzeldi.Tavsiye ederim.

Kek Icin Malzemeler:
3 yumurta
3 Turk kahvesi fincani seker
3 Turk kahvesi fincani un
1 paket vanilya
1 tatli kasigi kabartma tozu
Ayrica gerekenler:
Dilediğiniz kadar cilek ve muz
hindistan cevizi

Kekin üstü için krem şanti

Kekin hazırlanışı: Klasik yumurta ile şeker uzun süre çırpılır.Diğer kuru malzemeler ilave edilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan testi geçilene kadar pişirilir.Pişip soğuduktan sonra iki parçaya ayrılır bir miktar sütle pasta ıslatılır ve ara kreması hazırlanır..



Pastanın ara kreması için gerekli malzemeler:

130 gr un
500 ml süt
130 gr toz şeker
100 ml krema
100 gr tereyağ

Kremanın hazırlanışı:
Süt, krema,toz şeker bir tencereye alınarak bir taşım kaynatılır ve sonra ılımaya bırakılır. Ayrı bir kapta tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulmuş olan unun üzerine ılımış olan sütlü karışım yavaş yavaş ilave edilir.Beşamel sos hazırlar gibi.Topaklanma olmaması için çabuk çabuk çırpma teli ile karıştırılır ve ocak kısılıp kaynayana kadar bekletilir. Ocaktan alındığında pürüzsüz bir krema olması gerekiyor, oluşan pütürleri gidermek için isterseniz kremayı süzgeçten geçirebilirsiniz. Pişen kremayı tekrar çırpma teli ile çabuk çabuk 3-4 dakika çırpılır. Çırptıkça kremanın renginin açıldığını göreceksiniz.Oda ısısına gelen krema sütle ıslanmış pastanın arasına sürülür..İnce dilimlenmiş muzlar kremanın üzerine ilave edilir ve hindistan cevizi serpiştirilir.Üzerine kekin 2.parçası eklenir.Tekrar krema sürülür en son 1 paket krem şanti 1 bardak sütle hazırlanıp soğutulduktan sonra en üst kata sürülür.Çileklerle süslenir...

10 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

oyy serpilim serpilim.. :)

Bunasıl bişi olmuş böyle.. Müthiş.. ellerine sağlık..

resmen hayal ettim pastanın tadını :))

öpüyorum..

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Ah bir dilim olsa şimdi ne güzel giderdi ellerine sağlık Serpil :))
Kahvaltılık mısır ekmeği ve domatesli sucuk ta nefisss görünüyor Şimdi de mısır ekmeklerinin tabağına göz diktim iyi mi :))
Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Serpil'ciğim,çok nefis görünüyor çilekli pastan..Üstelik hazırlamasıda çok basitmiş..Güzel tarifin için teşekkürler..

Kocaman sevgilerle..

Mutfak Havlusu dedi ki...

çilekle krema birbirine çok yakışıyor ben çok seviyorum,ellerine sağlık.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

harika olmus pasta canim iki nefis lezzet bir arada cilek ve muz eminim tadi superdir.
ellerine emegine saglik.
kucak dolusu selam ve sevgiler.

pinar dedi ki...

ellerinize sağlık. çok güzel ve leziz görünümlü bir pasta. yapımı da oldukça kolay görünüyor. ilk fırsatta deneyeceğim...

pastacirapunsel dedi ki...

Serpil'ciğimmm,

Hem çilek, hem muz aynı pastanın içinde, müthiş bir lezzet olsa gerek..

Ellerine sağlık hayatım,

Sımsıcak sevgiler, öpüyorum.....

neslihan dedi ki...

mis mis ne güzel olmuş yav...şimdi olsa koca bi dilimi yutabilirim:-)eline sağlık.sevgiler

ALi dedi ki...

Mrb arkadaşım çok güzel bir blog olmuş başarılarının devamını dilerim..
Benim siteme de beklerim www.anindayorum.com
Hoşçakal...

birdutmasali dedi ki...

sevgli serpil,çileğe benim de okadar zaafım vardırki, elbette yemesi de çok keyifli bir pasta olmuştur.afiyet olsun svglr