14 Eylül 2007 Cuma

KIZILCIK REÇELİ



Sonbahar geldi Samsun'a artık.Havalar serinlemeye başladı.Sabah ve akşamları insanı üşütecek kadar serin.eeeeee hal böyle olunca kış hazırlıkları da başladı.Kızılcık olup da selelere dolalı zaman geçti tabii.Bende geçen hafta sonu hem kızılcık reçeli hemde kızılcık şurubu yaptım.Kızılcık bana hep rahmetli tonton anneannemi hatırlatır.Hep gülen yüzü,sıcacık sohbetiyle çevresinde çok sevilirdi Aliye Hanım..Bir saksı çiçeğin karşısında çayını içmek bile onu çok mutlu ederdi.Annem yeşile düşkünlüğümü ve küçük şeylerden keyif almamı ona benzetir her zaman(babam da çok konuşmamı:)).Her ayın 15 de günü vardı anneannemin.Evi o gün dolup taşardı.Pastalar,börekler mis gibi kokardı...Her sabah gazetesini okur,öğlen ajanları (haberler)dinler,öğleden sonra bir çeyrek(15 dakika)öğlen uykusuna yatardı. 24 yaşındaki dayımı kaybedince biraz küskün durdu hayata ,alışamadı evladının acısına..

Atatürk Samsun'a geldiğinde küçükmüş ama çok iyi hatırlardı o günü.Bana Onuncu Yıl Marşını o ezberletmişti.Bugün bile Onuncu Yıl Marşında ağlarım ben...
Neyse gelelim kızılcığa ;anneannemin buzdolabında her zaman şişe şişe kızılcık şurubu vardı ve hemen sulandırıp ansızın gelen misafirlerine ikram ederdi.Nur içinde yat anneannem...
Malzemeler
1 kg kızılcık
800 gr şeker (ben pekmez tadında sevmem reçeli şekeri biraz az kullanırım)

Hazırlanışı
Ayıklanmış ve yıkanmış kızılcıkları tencereye alın.Üzerine şekeri ilave edin.Hiç su koymadan kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.Kapatmadan yarım limondan biraz az limon sıkın.Bir taşım daha kaynatıp kapatın.Soğuyunca temiz ve kuru bir kavanoza doldurun.
Afiyet olsun

(kızılcık şurubunun fotoğrafını yarın çekeceğim ve yayınlayacağım)

17 yorum:

mavi ve portakal dedi ki...

anneannen nur içinde yatsın inşallah.bizde geçen sene kaybettik anneannemizi.
kızılcık reçeli annem çok yapardı.biz yoğurdun içine karıştırıp yerdik.
eline sağlık...
http://maviveportakal.blogcu.com/

Eda dedi ki...

Serpil'ciğim
Yazın beni hüzünlendirdi, rahmetli anneannemi hatırlattı, nur içinde yatsınlar...
Reçelin nefis görünüyor, ayrıca seni sobeledim...
Sevgiler

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık,çok güzel görünüyor.....anneanne elinden başka olur her ne olursa :)



Selamlar....

lezzetlilerim dedi ki...

Kızılcık reçeli, marmelatı, kompostosu hepsine bayılırım. Ellerine sağlık nefis. sevgiler

damak tadı dedi ki...

Serpil'ciğim,çok nefis görünüyor kızılçık reçelin.Bizde marmelatını sıklıkla yaparız.))
Canım Erhamza pasajını bilir misin?

Sevgilerle kal.

yıldız dedi ki...

Merhaba Serpilcim hayırlı Ramazanlar dilerim her şey gönlünce olsun canım kızıl reçeli nefis görünüyor valla en son çocukken yemiştim kızılcık reçelini bi daha nasip olmadı ilk gördüğüm yerde mutlaka kızılcık alacağım ve mutlaka reçelinden deniyeceğim ....
Ekinlikde kolaylıklar dilerimmmm
resim gönderdim ama bi sorun var gibi biliyorum yoğun olacaksın ama eğer resmim gelmediyse bana rica etsem bildirirmisin tekrar katılmak isterim ....... teşekkürler.....

gezicini dedi ki...

benim de rahmetli anneannem (Devrekli) yapardı kızılcık surubunu, hosafını , herseyini. hepsine Allah rahmet eylesin...
sevgiler
gorki

EPHLATUN dedi ki...

ellerine saglik. gecen haftasonu isyerimin balkonundan bakarken, yillardir karsi karsiya calistigim agacin kizilcik agaci oldugunu farkettim. ben cali familyasindan bilirdim kizilcigi ya neyse...
hemen bunun üstüne senin notun geldi. hora gecti ;)
ayrica ramazandan midir nedir bir güllec cekti canim. sen bilirsin nasil yapilir o meret?..
pikniktube"da bir güllec tarifi buldum, ilgilenirsen ;)
sevgiler
http://www.pikniktube.com/v/c1dbacce566be0f564a74a649f976277/u/139426/g%FClla%E7

serap dedi ki...

Sibelcim,sayfana girip etkinligi biraz takip edeyim dedim.Allah allah ben mi yanlislik yaptim?15 eylül etkinlik tarihi degilmiydi.?sayfanda biraz arandim gezindim.Acaba baska yerde mi yayinliyorsun.Yoksa hala hazirlik asamasindamisin?sevgiler..

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili mavi ve portakal sizinde anneanneniz nur içinde yatsın..
sevgiler...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Edacığım yazarken bende hüzünlendim.Özlediğimi hissettim..

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Oya çok haklısın anneannelerin elinde bir lezzet ve bereket vardı..
sevgiler....

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Gülüm
Marmelatını da çok severim.Bakalım hala kaldıysa kızılcık marmelatını da yapmak istiyorum.
Ayrıca Erhamza pasajını bilmiyorum Samsun'da mı?ama İzmir'de Elhamra paşajını biliyorum.
sevgiler...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Yıldız resmin geldi merak etme..
sevgiler..

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Gorki sizin de anneanneniz nur içinde yatsın.
sevgiler...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Gürkan Güllaç tarifin için teşekkürler en kısa zamanda denenecek...
sevgiler...

cafe gusto-Serpil dedi ki...

Sevgili Serap herkesin gönderebilmesi için 15'i akşamına kadar bekleyeceğim.
sevgiler...