2 Aralık 2019 Pazartesi

Bulgur Köftesi




Köfte Malzemeleri:

   1 Su Bardağı ince bulgur
1 Su Bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tepeleme tuz
1 yumurta



Salçalı Sos Malzemeleri:

1 küçük kuru soğan 
2 diş sarımsak 
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası (ben acı biber salçası kullanıyorum)
1 çay kaşığı reyhan (bulgura çok yakışır)

Üzeri için dilerseniz sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:

Bulguru sıcak su ile ıslatıp karıştırın üzerini bir kapak yardımıyla örtün ve şişmesi için bırakın.
Şişen bulgurlara un,yumurta ve tuzunu ilave edin. Yoğurmaya başlayın. İyice yoğurulup hamur gibi olan hamuru köfte şeklinde yuvarlayın.

Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. (makarna suyu gibi biraz tuz ilave edebilirsiniz) Kaynayan suya köfteleri atın. Piştikçe yukarı çıkmaya başlayacaklar. Bu arada siz de pişip pişmediğini kontrol edin. Çok fazla pişerse dağılabilir. O nedenle tencerenin başından ayrılmayın.
Haşlanan köfteleri süzerek bir kaba alın. Haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı sonradan sosa ilave etmek için ayırın
Ayrı bir yerde küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı kavurun.Salça ve baharatları ilave edin. Kavrulan sosa köfteleri ve haşlama suyunu ilave edin. Birkaç kez karıştırıp servis tabağına alın.
Dilerseniz bu şekilde dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek  tüketebilirsiniz

Afiyet olsun


Hiç yorum yok: